烹饪乌鸡鹌鹑蛋汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱乌鸡鹌鹑蛋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌鸡鹌鹑蛋汤、乌鸡鹌鹑蛋汤、蕃茄鹌鹑蛋汤，银耳鹌鹑蛋汤。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱乌鸡鹌鹑蛋汤做法
材料
乌鸡1只 鹌鹑蛋150克
做法
1、
准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行），将它们用水稍微洗净泡一下；
2、将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中
3、再放入两， 三片姜片；
4、将准备好的乌鸡放入容器中， 加入烧没过鸡的水， 大火烧开；
5、将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水， 加入适量的盐
6、大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了；
7、准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮
8、水开后先撇去浮沫， 再转为小火；
9、小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋；
10、再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟；
11、煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。
小贴士；
1. 这道滋补靓汤重要在于党参， 黄芪， 当归这三种中药， 但量一定不要太大；
2. 加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道， 我家里有些鹰嘴豆， 我就放入， 当然你可以放其他的豆类；
3. 水开后撇去浮沫， 是所有的汤必须的步骤， 一定不能省， 这样更能保证汤的鲜味；
4. 我喜欢加新鲜的蘑菇， 这比干蘑菇味道小些， 更能保持鸡汤的原味；
5. 你可以添加其他喜欢的蔬菜， 适量调节， 更增多营养。
乌鸡鹌鹑蛋汤做法已被13人烹饪过！
第二种：汤类菜谱乌鸡鹌鹑蛋汤做法
材料
乌鸡1只 鹌鹑蛋150克
做法
1、
准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行），将它们用水稍微洗净泡一下；
2、将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中
3、再放入两， 三片姜片；
4、将准备好的乌鸡放入容器中， 加入烧没过鸡的水， 大火烧开；
5、将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水， 加入适量的盐
6、大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了；
7、准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮
8、水开后先撇去浮沫， 再转为小火；
9、小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋；
10、再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟；
11、煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。
小贴士；
1. 这道滋补靓汤重要在于党参， 黄芪， 当归这三种中药， 但量一定不要太大；
2. 加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道， 我家里有些鹰嘴豆， 我就放入， 当然你可以放其他的豆类；
3. 水开后撇去浮沫， 是所有的汤必须的步骤， 一定不能省， 这样更能保证汤的鲜味；
4. 我喜欢加新鲜的蘑菇， 这比干蘑菇味道小些， 更能保持鸡汤的原味；
5. 你可以添加其他喜欢的蔬菜， 适量调节， 更增多营养。
乌鸡鹌鹑蛋汤做法已被72人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蕃茄鹌鹑蛋汤做法
材料
生鹌鹑蛋8只，料酒1/4茶匙，盐1/8茶匙，蕃茄1个，约300克，樱桃蕃茄8个，菜油2汤匙，鸡蛋1个，盐一捏，白糖1/8茶匙，鲜汤800毫升，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙
做法
1.将鹌鹑蛋放汤锅里，加足量冷水，中偏小火煮10分钟，捞出，过冷水。剥去蛋壳，加料酒，盐腌10分钟，备用。
2.用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟，捞出，剥皮，将大蕃茄切成2厘米见方的丁，小蕃茄保留原形备用。
3.鸡蛋打入碗里，加一捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。倒入菜油，加热至六成，约1-2分钟。放入蛋液，煎2分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟，然后用锅铲将蛋捣成小碎块，铲出。
5.待锅内余油再热时，加蕃茄丁，炒3分钟。加炒鸡蛋、鲜汤、白胡椒粉、盐、白糖和鹌鹑蛋，煮6分钟。加入樱桃蕃茄，煮5分钟，装入汤碗即好。
蕃茄鹌鹑蛋汤做法已被52人烹饪过！
第四种：汤类菜谱灵芝红枣鹌鹑蛋汤做法
材料
用料熟鹌鹑蛋20个，去核红枣20个，灵芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各适量。
做法
1、灵芝洗净切片，与红枣一起加水煮至灵芝出味、汁液浸入枣内，取出红枣。
2、汤锅内加清水适量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鹌鹑蛋、红枣烧透，用藕粉勾芡，翻匀装盘即成。
功效
养颜减皱，补血益精。
灵芝红枣鹌鹑蛋汤做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱银耳鹌鹑蛋汤做法
材料
去毛鹌鹑1只，水发银耳150克，蘑菇50克，鹌鹑蛋6枚，西红柿50克，黄酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法
鹌鹑去毛，剖腹去肠杂洗净后，加黄酒、精盐渍20分钟，加水煮沸，撇去浮沫并加黄酒、姜片、葱结，用文火焖30分钟，留汤去肉（另外烹调食用），汤内放入银耳、蘑菇及煮熟去壳的鹌鹑蛋，调味再煮10～15分钟，使之入味，最后投入西红柿片。
银耳鹌鹑蛋汤做法已被81人烹饪过！
小编整理515位网友投稿材料与乌鸡鹌鹑蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枣芝鹌鹑蛋汤
第二种：双菇西洋菜鹌鹑蛋汤
第三种：虾仁鹌鹑蛋汤
第四种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第五种：雪耳花菜鹌鹑蛋
第六种：鹌鹑蛋豆腐
第七种：盐焗鹌鹑蛋
第八种：茶叶鹌鹑蛋
第九种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第十种：酒酿煮鹌鹑蛋
小编结合33位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜土豆泥汤的做法、莲藕排骨汤、当归羊肉汤、五彩紫菜汤、酸辣豆腐汤
花生酪、海参鸽蛋汤、豆汤杂酱面条、薏米冬瓜排骨汤
白菜豆腐粉丝汤、冬瓜排骨汤、阿胶乌鸡汤。
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