烹饪排骨山药汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、筷子、削皮器。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨，山药，紫菜，盐，鸡精，茴香，花椒，桂皮，枸杞，醋
做法
1、将排骨切段，浸泡半个小时直至清水变成红色。洗净后放入砂锅，加入茴香，花椒，桂皮，枸杞。煮半个小时。
2、山药切成条状，也放入砂锅，并加入适量盐，醋。煮两个小时。
3、起锅，加入鸡精，食用油。
排骨山药汤做法已被41人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
排骨山药汤做法已被21人烹饪过！
第三种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。
排骨山药汤做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱黄花菜排骨山药汤做法
材料
猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
做法
1.干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用；
2.山药洗净刮皮.再将山药切成细丝；
3.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净；
4.将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒；
5.大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可；
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜排骨山药汤做法已被50人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨山药汤做法
材料
排骨，生姜，两个葱结，料酒少许，两滴香醋
做法
1、排骨绰水，进高压锅，放一两块小生姜（拍扁）、两个葱结、料酒少许、两滴香醋，视排骨的多少高压15-20分钟
2、山药和排骨一起熬到将化未化的时候，略调盐即可出锅
排骨山药汤做法已被29人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与排骨山药汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣山药汤
第二种：枸杞山药汤
第三种：乌鸡山药汤
第四种：蛤蜊山药汤
第五种：鱿鱼山药汤
第六种：山药汤圆
第七种：红枣山药汤
第八种：山药汤圆
第九种：兔子山药汤
第十种：山药汤
小编结合82位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖绿豆汤、羊肉萝卜汤、乳鸽汤米粉、黄豆猪脚汤、大闸蟹苦瓜汤
菌菇大酱汤、紫菜蛋汤、牛肉丸香菇汤、浓汤老豆腐
酸汤金针肥牛、骨头黄豆玉米汤、南洋风味之黄姜鸡肉米粉汤。
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