烹饪补血红菇鸡鲜汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱补血红菇鸡鲜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐补血红菇鸡鲜汤、补血红菇鸡鲜汤、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭，补血红豆饭。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱补血红菇鸡鲜汤做法
材料
1. 材料：鸡、红菇、生姜、莲子 做法： 买回来的鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好 蒸鸽子的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。不然红菇营养都会泡没有了，把鸡肉生姜和莲子一起放锅里放入适量清水，红菇的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。补血红菇鸡鲜汤的做法 步骤1
做法
坐月子能吃红菇吗？据说，野生红菇是孕产妇的绝佳搭配了，妇女分娩时必食红菇补充营养。产后失血较多，身体虚弱，当下最要紧的就是调养身体了。产后补血的绝佳搭配了，看来非它莫属了。天然野生的红菇，新鲜滑嫩的仔鸡，小火慢炖，熬制成汤，真乃人间一大美味啊。
红菇型态特征介绍：
红菇属真纯天然野生红菇、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菇肉红色，厚，甜，常被虫吃。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。
红菇，富含多种氨基酸，有滋阴活血、健脑养颜等功效，有“菇中之王”的美称，是有特殊食疗价值的天然营养佳品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，闻着清香，吃起来还带有丝丝的甜味。红菇是非常珍稀的食用菌，它对生长环境的要求特别严格，通常在原始森林的温度、湿度、落叶等条件下才能生长。所以，红菇属纯天然野生菌类，至今仍无法人工培植。
红菇功效之营养：
红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇每100克红菇所含的营养价值红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%以下就是每100克红菇所含的营养价值每100克红菇所含的营养价值蛋白质 15.7g 碳水化合物 63.3g 钙 23mg 维生素b 23.54mg 磷 500mg 尼克酸 42.3mg。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
红菇疗效作用：
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有补虚养血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜，清凉解毒的作用，治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效作用。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。
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补血红菇鸡鲜汤做法已被89人烹饪过！
第二种：汤类菜谱补血红菇鸡鲜汤做法
材料
1. 材料：鸡、红菇、生姜、莲子 做法： 买回来的鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好 蒸鸽子的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。不然红菇营养都会泡没有了，把鸡肉生姜和莲子一起放锅里放入适量清水，红菇的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。补血红菇鸡鲜汤的做法 步骤1
做法
坐月子能吃红菇吗？据说，野生红菇是孕产妇的绝佳搭配了，妇女分娩时必食红菇补充营养。产后失血较多，身体虚弱，当下最要紧的就是调养身体了。产后补血的绝佳搭配了，看来非它莫属了。天然野生的红菇，新鲜滑嫩的仔鸡，小火慢炖，熬制成汤，真乃人间一大美味啊。
红菇型态特征介绍：
红菇属真纯天然野生红菇、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菇肉红色，厚，甜，常被虫吃。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。
红菇，富含多种氨基酸，有滋阴活血、健脑养颜等功效，有“菇中之王”的美称，是有特殊食疗价值的天然营养佳品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，闻着清香，吃起来还带有丝丝的甜味。红菇是非常珍稀的食用菌，它对生长环境的要求特别严格，通常在原始森林的温度、湿度、落叶等条件下才能生长。所以，红菇属纯天然野生菌类，至今仍无法人工培植。
红菇功效之营养：
红菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
红菇每100克红菇所含的营养价值红菇含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%以下就是每100克红菇所含的营养价值每100克红菇所含的营养价值蛋白质 15.7g 碳水化合物 63.3g 钙 23mg 维生素b 23.54mg 磷 500mg 尼克酸 42.3mg。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
红菇疗效作用：
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有补虚养血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜，清凉解毒的作用，治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效作用。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。
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补血红菇鸡鲜汤做法已被59人烹饪过！
第三种：汤类菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被18人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤做法
材料
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤做法已被88人烹饪过！
第五种：汤类菜谱补血红豆饭做法
材料
大米150克，糯米80克
做法
1.红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉。在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟。
补血红豆饭做法已被57人烹饪过！
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第四种：排骨红菇汤
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