烹饪清汤羊肉煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱清汤羊肉煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清汤羊肉煲、美味清汤羊肉煲、清汤羊肉煲，清汤羊肚。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清汤羊肉煲做法
材料
羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头
做法
1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
清汤羊肉煲做法已被19人烹饪过！
第二种：汤类菜谱美味清汤羊肉煲做法
材料
主料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜，配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜
做法
羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;
羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用;
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.
小诀窍
喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!
美味清汤羊肉煲做法已被89人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清汤羊肉煲做法
材料
羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头
做法
1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
清汤羊肉煲做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清汤羊肉做法
材料
原料：羊肉片
做法
1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。
2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。
3、捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。
清汤羊肉做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清汤羊肚做法
材料
主料：羊肚500克，
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
小诀窍
清汤羊肚做法已被77人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与清汤羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉煲
第二种：沙茶羊肉煲
第三种：薏仁苓术羊肉煲
第四种：羊肉煲白萝卜
第五种：红焖羊肉煲
第六种：滑蛋羊肉煲
第七种：腐竹羊肉煲
第八种：双冬羊肉煲
第九种：团鱼枸杞羊肉煲
第十种：附子羊肉煲
小编结合39位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕烧骨汤、木瓜猪骨汤、西洋菜汤、玉米红萝卜竹蔗猪骨汤、白菜菜干猪骨汤
老黄瓜薏米汤、太子参百合汤、无花果胡萝卜牛肉汤、南瓜胡萝卜汤
抗秋燥的大蕉汤、莲藕猪脚花生汤、节瓜海鳝肚鱼尾汤。
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