烹饪冬阴功汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱冬阴功汤做法
材料
冬阴功酱,香茅,草菇,生姜,青柠檬,虾,椰浆,绿咖喱酱,鱼露,糖,清水
做法
1.香茅切段和姜片一起放到水中煮开
2.下草菇,绿咖喱酱,冬阴功酱,虾,柠檬汁,鱼露,糖
3.煮熟即可
冬阴功汤做法已被22人烹饪过!
第二种:汤类菜谱泰式冬阴功汤做法
材料
椰奶,淡奶油,鸡汤,柠檬,香菜,姜,泰国冬阴功汤调料,鱼露,基围虾
做法
1.材料准备~
2.先放入鸡汤~不用添加清水
3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~
4.再加入适量纯牛奶~
5.放入鱼露,和虾~
6.再放入冬阴功汤调料~
7.一起搅拌~
8.最后放入香菜,挤半只柠檬汁~
9.小火煮开即可~
小诀窍
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗! 2.围虾也可以剥壳~ 3.根据口味决定挤多少柠檬.
泰式冬阴功汤做法已被82人烹饪过!
第三种:汤类菜谱冬阴功汤做法
材料
鸡,虾,香茅,柠檬叶,罗勒,小辣椒,蒜头,姜,青柠,香菇,蘑菇,冬阴功汤酱,椰奶,鱼露
做法
1.因为在美国超市买虾永远是没有头的,本来用虾头熬汤是最好的办法了,我们只能用几只虾切小块用来做汤底,其它的先爆好再入进汤里,所以,我们用虾和鸡肉熬好汤;
2.起锅放油,放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香,然后放鸡和虾的汤,加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放冬菇和蘑菇、鲜柠檬叶,等汤烧开后放入爆过的虾;
3.再切开两个青柠,挤汁入汤里,离火前放几滴鱼露,搅拌几下,ok。觉得不够咸的可加少少盐。
小诀窍
网上说了好多冬阴功汤的好处,偶就不在这里赘述了,不过,的确很香很香很好味。谢谢大家!
冬阴功汤做法已被51人烹饪过!
第四种:汤类菜谱泰式冬阴功汤做法
材料
调料:泰国味露8克,泰国青柠檬汁15克,泰国辣椒膏20克,白糖8克,鸡粉6克,香配料(草菇30克,小番茄10克,南姜片5克,柠檬叶2克,三花淡奶40克,香茅梗10克,香茅草10克,小辣椒10克,高汤500克),香菜2克。
做法
1、鲜虾去头和虾线后治净;文蛤治净备用;南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开,加入所有的调料煮开出香,再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
小诀窍
特点:驰名正宗泰国菜,汤味浓郁、酸辣可口、开胃。
泰式冬阴功汤做法已被31人烹饪过!
第五种:汤类菜谱泰国冬阴功汤做法
材料
原料:胖头鱼头,鱿鱼2条,小西红柿5、6个,草菇250g
做法
1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。
2、将入香茅片和南姜片翻炒一下,然后放入冬阴功酱,注入开水,将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头,撒少许白胡椒,一点点就好,千万不要多了,不然味道会很怪。
3、放入处理好的鱿鱼,还可以加入虾及蛤蜊等都可,挤入柠檬汁,再放入几片柠檬叶,放入雨露糖,最后倒入椰浆即可。
4、可以放入汤锅中开吃了,先吃鱼肉再开火涮菜!很香很香但不知道是不是因为心情原因今天晚上出奇的不饿还会走神,等反应过来后,因为怕鱼肉在锅中老而着急往碗中捞哈哈!
泰国冬阴功汤做法已被80人烹饪过!
小编整理333位网友投稿材料与冬阴功汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰式冬阴功汤
第二种:冬阴功烩东海奇鲜
第三种:冬阴功菜谱
第四种:冬阴功乌冬粉
第五种:冬阴功鱼蛋方便面
第六种:冬阴功大虾烧鸡
第七种:冬阴功 tom yum kung
第八种:泰式冬荫功汤
第九种:冬荫功汤
第十种:冬荫功汤
小编结合42位厨师推荐再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
虫草花红枣鸡汤、连汤肉片、汤种、南瓜奶油浓汤、番茄汤汁烩疙瘩
汤种肉松面包、红绿百合汤、羊肉汤泡馍、翠丝白玉园子汤
花雕煮荷包蛋鱼头汤、鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤、龙骨冬瓜瑶柱汤。
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