烹饪汤种高钙土司所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱汤种高钙土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种高钙土司、汤种高钙土司、鲜奶高钙土司，可可双色土司（汤种）。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱汤种高钙土司做法
材料
高筋粉350克，牛奶168克，汤种67克，黄油56克软化，细砂糖38克，盐7克，酵母4克
做法
1.将除黄油以外的材料放入盆内
2.加入汤种（我现做的）
3.搅拌成团
4.放入面包机
5.选择甜味面包程序5，烧色浅。重量750克。这时显示屏显示：52：50
6.按启动/停止键，面团开始搅拌
7.52：35加入黄油，面团开始搅拌，（接下来就不管了）
8.51：27取出发酵好的面团，取出搅拌棒
9.整形【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】51：18把整形好的面团放入面包机内。盖上盖面团开始发酵
10.50：48开始烤制。烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉
汤种高钙土司做法已被35人烹饪过！
第二种：汤类菜谱汤种高钙土司做法
材料
高筋粉350克，牛奶168克，汤种67克，黄油56克软化，细砂糖38克，盐7克，酵母4克
做法
1.将除黄油以外的材料放入盆内
2.加入汤种（我现做的）
3.搅拌成团
4.放入面包机
5.选择甜味面包程序5，烧色浅。重量750克。这时显示屏显示：52：50
6.按启动/停止键，面团开始搅拌
7.52：35加入黄油，面团开始搅拌，（接下来就不管了）
8.51：27取出发酵好的面团，取出搅拌棒
9.整形【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】51：18把整形好的面团放入面包机内。盖上盖面团开始发酵
10.50：48开始烤制。烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉
汤种高钙土司做法已被15人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜奶高钙土司做法
材料
高粉：500g，
做法
1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀（min-1速都可以）1分钟左右
2倒入鲜奶和冰水用1速拌匀（冰水不用都倒入，根据面团情况，再加入剩余的，水千万不要多了，水量以可以成团为限）成团后，改中速（2速半-3速）搅拌，至面团光滑。（大概需要5-7分钟)
3奶油室温软化加入（分2次）慢速搅拌吸收后，再加入另一半奶油。等奶油都被面团吸收了（成团）再用2速半-3速（中速）搅拌(10分钟以上）直到面团成为非常光滑，完全不搅拌桶的底部，也几乎不粘手，面团拿出来可以轻易拉出薄膜来（拉薄膜也是个技巧，不是两手拿着面团随便就可以拉出膜来的，具体看dvd里面技巧）
4将面团放入涂了油的钢盆内，覆盖保鲜膜，室温进行基本发酵约40分钟（不要太长时间，以免发酵过度影响最后成品效果）基本发酵至2倍大左右，用手沾高粉，检测面团发酵是否完成
5分割滚圆，松弛15分钟（盖上保鲜膜，室温）分割重量根据个人需要（根据使用的土司模）
6松弛后，进行第一次卷擀，再松弛10分钟，进行第二次卷擀（共两次卷擀）
7入土司模内最后发酵（可覆盖湿毛巾，放入微波炉内）
８ 发至８－９分满，表面刷牛奶或者全蛋液（要匀要轻刷）入炉烘烤，小烤箱１９０度 ３５分钟。大烤箱（上火１５０，下火 ２３０度）
９出炉后立即取出，放凉，冷却后包装好
小诀窍
一定要搅拌出膜以后才可以进行基础发酵
厨师机操作时速度不要超过3速
鲜奶高钙土司做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱汤种牛奶土司做法
材料
盐1小匙，干酵母1.5小匙，全蛋1个，牛奶80毫升，黄油30克，糖25克，奶粉1大匙，高筋面粉280克，汤种100克
做法
1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉成面团，待面团略光滑，将黄油加入，慢慢揉进去，直至吸收，面团光滑可拉出薄膜（尽量揉到面团光滑）
2.揉好的面团放入足够发酵空间的容器，蒙上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。（可以在锅里加热水，下面放蒸架或者垫个碗，盛放面团的容器放进去，盖上锅盖，利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵）
3.面团发酵到原来的3倍大左右，取出，分割成3等份；压扁，擀长，卷起；再次压扁，擀长，纵向卷成长条，将它们编成3股辫，放入土司盒（土司盒子提前抹上一层黄油）
4.将装有面团的土司盒放入烤箱，再放一杯热水进去，关上烤箱门，进行二次发酵至土司盒子8，9分满，将其取出
5.烤箱预热180度，土司盒放入烤箱中下层，35-40分钟左右
小诀窍
汤种材料： 25克高筋面粉兑125克水，搅匀，放在小锅内小火加热，并且持续搅拌，至搅成浓稠的糊状，取100克使用即可
汤种牛奶土司做法已被44人烹饪过！
第五种：汤类菜谱可可双色土司（汤种）做法
材料
带盖土司模450克，汤种面团：高筋面粉20克，牛奶70克，主面团：高筋面粉260克，细砂糖40克，盐0.25小勺，奶粉10克，香草精0.25小勺，干酵母4克，水130克，黄油20克，耐高温巧克力豆15克，葡萄干10克，可可粉2大勺
做法
1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊，放凉后入冰箱冷藏1小时以上。
2.主面团中除黄油、巧克力豆、葡萄干和可可粉外的所有材料依顺序放入面包桶揉20分钟后加入 溶化黄油再揉40分钟至完全扩展阶段。
3.取出面团分出200g加入巧克力豆和葡萄干揉匀。
4.另一份面团加入可可粉和2大勺水揉匀后分别进行基本发酵90分钟至2倍大。
5.基本发酵好后滚圆松驰20分钟分别擀成20cm（可可面团）和16cm（白面团）的正方形，白色的放在可可方形的中间卷起放入刷过油的土司模中。
6.进行最后发酵60分钟至九分满。
7.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
可可双色土司（汤种）做法已被24人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与汤种高钙土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove
第二种：汤种鲜奶油土司
第三种：蔓越莓超软土司（汤种）
第四种：北海道土司（加汤种）
第五种：高钙苏打饼干
第六种：鲜奶高钙芝麻吐司
第七种：高钙起司饼
第八种：高钙蜂蜜蛋糕
第九种：明月高钙骨
第十种：高钙磨牙饼干（适合9个月以上）
小编结合66位厨师推荐再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜蛋汤、南瓜疙瘩汤、九乳鸽汤、土豆浓汤、排骨生菜汤
粉皮鸡汤、鸡汤手擀面、猴头菇排骨汤、瓠子疙瘩汤
暖身羊肉汤、萝卜丝鸡蛋汤、沙锅鲫鱼蚕豆汤。
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