烹饪菜汁排骨汤面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱菜汁排骨汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜汁排骨汤面、菜汁排骨汤面、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤，排骨汤面。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱菜汁排骨汤面做法
材料
排骨，面粉，青菜汁，鸡蛋，盐，糖醋汁，生抽
做法
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅，加水小火炖至排骨酥烂
4.面粉加青菜汁，鸡蛋和少许盐
5.揉成面团。（青菜加少许水入料理机打成汁，面粉和液体的比例是10：4，一次难揉成团，就醒一会再揉，这样面团也更筋道）
6.用面条机压成面条
7.炖好的排骨沥出来，调好的糖醋汁先下锅煮开，再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味，下入面条煮至软烂
9.再下入小青菜，滚开后即可关火
菜汁排骨汤面做法已被20人烹饪过！
第二种：汤类菜谱菜汁排骨汤面做法
材料
排骨，面粉，青菜汁，鸡蛋，盐，糖醋汁，生抽
做法
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅，加水小火炖至排骨酥烂
4.面粉加青菜汁，鸡蛋和少许盐
5.揉成面团。（青菜加少许水入料理机打成汁，面粉和液体的比例是10：4，一次难揉成团，就醒一会再揉，这样面团也更筋道）
6.用面条机压成面条
7.炖好的排骨沥出来，调好的糖醋汁先下锅煮开，再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味，下入面条煮至软烂
9.再下入小青菜，滚开后即可关火
菜汁排骨汤面做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法
材料
排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒
做法
1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水 ;，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，ok。
小诀窍
美国车厘子中产量最大的是宾莹（bing），其次是霖宝（lam－bort），它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮（rainier）色淡———忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤做法已被29人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄，a.油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，b.盐1/4茶匙
做法
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
排骨汤面做法已被88人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨汤面做法
材料
面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐6克，葱段、姜片、料酒各2克，味精l克，白糖少许。
做法
（1）、排骨洗净，剁成5厘米长的段。（2）锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，加白糖、味精调味，锅离火，拣去葱、姜不用。（3）锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。
（4）、排骨软烂，汤鲜味美，营养丰富。
排骨汤面做法已被58人烹饪过！
小编整理692位网友投稿材料与菜汁排骨汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁排骨
第二种：橙汁排骨
第三种：橙汁排骨
第四种：蜜汁排骨
第五种：梅汁排骨
第六种：蜜汁排骨烤肉饭
第七种：豉汁排骨煲仔饭
第八种：卤汁排骨饭
第九种：橙汁排骨
第十种：茄汁排骨
小编结合10位厨师推荐再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄疙瘩汤、萝卜丝鲫鱼汤、鱿鱼排骨汤、白萝卜牛腩汤、时蔬肉丸汤
鸡汤山药、菜末米汤、骨汤菜肉团子、酒酿冬笋老鸭汤
蕃茄牛腩汤、茄汁意大利汤面、三鲜鸡汤。
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