烹饪凤爪海参汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶。
汤类菜谱凤爪海参汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤爪海参汤、凤爪海参汤、归地海参汤,木耳海参汤。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱凤爪海参汤做法
材料
主料:凤爪、海参
做法
常规煲汤步骤
凤爪海参汤做法已被29人烹饪过!
第二种:汤类菜谱凤爪海参汤做法
材料
主料:凤爪、海参
做法
常规煲汤步骤
凤爪海参汤做法已被89人烹饪过!
第三种:汤类菜谱归地海参汤做法
材料
主料:海参150g,当归15g,熟地黄25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g,
做法
时间:15分钟
烹饪时间:120分钟
1.海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。
3.煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。
提示:熟地黄呈不规则团块状或长圆形,中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色,有光泽,粘性大,质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血,益精填髓的功效。
归地海参汤做法已被69人烹饪过!
第四种:汤类菜谱海参汤做法
材料
主料:水发海参50克,枣(干)10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
小诀窍
食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
海参汤做法已被28人烹饪过!
第五种:汤类菜谱木耳海参汤做法
材料
主料:水发海参,
做法
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
木耳海参汤做法已被77人烹饪过!
小编整理891位网友投稿材料与凤爪海参汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:六味地黄海参汤
第二种:肠耳海参汤
第三种:鸭肉海参汤
第四种:肉苁蓉海参汤
第五种:猪肉海参汤
第六种:远志桂圆海参汤
第七种:羊肉海参汤
第八种:如何做海参汤最有营养?
第九种:胡椒海参汤
第十种:六片海参汤
小编结合50位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
高人一等鸡汤、苦瓜鸡肉汤、原味鸡汤、新鲜黄花菜豌豆蛋汤、银耳莲子红枣汤
羊肉萝卜粉丝汤、百合黄花菜莲子汤、火腿猪胃汤、开胃罗宋汤
霸王花鸡脚猪骨汤、玉米莲藕煲排骨、鲶鱼催奶汤。
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