烹饪牛肉汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、护手器。
汤类菜谱牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉汤、实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方、芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法，红萝卜土豆洋葱牛肉汤。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛肉汤做法
材料
牛肉、土豆、胡萝卜、一个番茄、一包泰国红咖喱、盐（牛肉可用牛腩或牛腱肉等）
做法
1.牛肉先用开水稍煮一下，用水冲掉沫沫。
2.高压锅里加水，放入牛肉，加葱、姜、料酒。我用的是菲仕乐高压锅，开大火等两根白线出现后，改小火。15分钟后，关火。
3.土豆去皮，切成块，胡萝卜、番茄切块。先在锅里放油，烧热后，放入土豆，外面有一点焦后加入胡萝卜炒一会儿，将烧熟的牛肉带汤一起倒入，加入红咖喱再烧一会儿，接近熟时加入番茄，烧一小会儿，加点盐就好了。味道非常好。值得一试。（抱歉，忘拍图了）
牛肉汤做法已被70人烹饪过！
第二种：汤类菜谱实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方做法
材料
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
做法
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。 选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
1、全套技术学习费用2000元，包括密制配方，红油制做及整个流程。（实体店亲自操作）
2、时间三到五天，随到随学，学会为止。
实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方做法已被49人烹饪过！
第三种：汤类菜谱芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法
材料
方法/步骤：
做法
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单，加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材：羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤：
1将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2其他材料洗净处理好，备用；
3热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
本文选自羊汤培训网
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法已被19人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
牛肉1000g，番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g
做法
1、牛肉飞水，再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
4、最后加盐调味，就可以喝了
西红柿牛肉汤做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红萝卜土豆洋葱牛肉汤做法
材料
牛肉块，土豆块，红萝卜块
做法
1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。
2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。
红萝卜土豆洋葱牛肉汤做法已被48人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桔梗胡椒牛肉汤
第二种：生日海带牛肉汤
第三种：牛肉汤
第四种：黄豆牛肉汤
第五种：南瓜牛肉汤
第六种：越式牛肉汤
第七种：辣白菜牛肉汤
第八种：番茄牛肉汤
第九种：无花果红萝卜牛肉汤
第十种：韩式辣牛肉汤
小编结合90位厨师推荐再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三鲜敲鱼汤、红枣山药汤、黑豆首乌鳝鱼汤、莲藕玉米排骨汤、熏肉鸡汤
猪肉汤包、宝宝消化不良喝扁豆汤、乌药羊肉汤、蛤蜊白萝卜汤
南京灌汤包、牛肉丸紫菜海蛋花汤、桂花酸梅汤。
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