烹饪冬瓜鸡汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、护手器。
汤类菜谱冬瓜鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜鸡汤、电饭煲冬瓜鸡汤、香菇冬瓜鸡汤，凤梨苦瓜鸡汤。
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以下是30位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜鸡汤做法
材料
冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
冬瓜鸡汤做法已被10人烹饪过！
第二种：汤类菜谱电饭煲冬瓜鸡汤做法
材料
材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干
做法
一、准备工作：
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
二、煮制：
1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。
2、按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。
小诀窍
鸡肉用带骨头的比较好，汤会比较香。
一定不要省略去血水的工序哦~
电饭煲冬瓜鸡汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱香菇冬瓜鸡汤做法
材料
鸡翅中，冬瓜，香菇配料：姜，盐
做法
1，鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
2，将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
3，在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。
4，腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
5，取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
6，腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7，将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。
8，加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
9，最后撒入姜丝。
10，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。
香菇冬瓜鸡汤做法已被49人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜鸡汤做法
材料
冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
冬瓜鸡汤做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱凤梨苦瓜鸡汤做法
材料
土鸡腿250公克，苦瓜250公克，凤梨50公克，酱笋20公克，丁香鱼15公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许
做法
1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗，备用。
2.苦瓜切开、去籽后切块状；凤梨去皮、切块状，备用。
凤梨苦瓜鸡汤做法已被88人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与冬瓜鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜鸡架汤
第二种：冬瓜鸡肉片汤
第三种：黄瓜鸡蛋卷饼
第四种：黄瓜鸡蛋汤
第五种：蚝油南瓜鸡腿菇
第六种：花生木瓜鸡脚汤
第七种：佛手瓜鸡蛋塌子
第八种：南瓜鸡蛋小饼
第九种：苦瓜鸡米花
第十种：清炒黄瓜鸡蛋
小编结合30位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香浓花生汤（超简单）、冰糖蕃薯汤、鱼丸汤、鱼丸莼菜汤、榨菜肉丝冻豆腐汤
冬瓜排骨汤、凤爪烩豆面汤、番茄蛋花汤饭、胡椒猪肚汤
冰糖木瓜魔芋甜汤、海鲜巧达汤、萝卜羊肉清汤。
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