烹饪双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤、双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤、烧鸭滚芥菜汤，金谷满仓（咸蛋黄炒玉米）。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤做法
材料
咸蛋 咸肉 芥菜
做法
一、锅放油爆香蒜茸，再放切成一断断的咸肉片（咸肉片是平时煎后，用来夹面包那种，西人市场有售）爆一小会，不要爆到太出油，放两饭碗水（水多水少自己定）下锅。
二、水开后放在一分为二切开的咸蛋黄，等一小会，再放入芥菜和蘑菇，再滚后注入咸蛋白，等一小会，等稍凝固后再搅拌。可放几滴香油，不用放盐，因为咸肉和咸蛋已经够咸了，反正，试过不够咸才加盐稳妥些。汤味好鲜，因为有咸肉味，咸香咸香的，好好味！
双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤做法已被61人烹饪过！
第二种：汤类菜谱双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤做法
材料
咸蛋 咸肉 芥菜
做法
一、锅放油爆香蒜茸，再放切成一断断的咸肉片（咸肉片是平时煎后，用来夹面包那种，西人市场有售）爆一小会，不要爆到太出油，放两饭碗水（水多水少自己定）下锅。
二、水开后放在一分为二切开的咸蛋黄，等一小会，再放入芥菜和蘑菇，再滚后注入咸蛋白，等一小会，等稍凝固后再搅拌。可放几滴香油，不用放盐，因为咸肉和咸蛋已经够咸了，反正，试过不够咸才加盐稳妥些。汤味好鲜，因为有咸肉味，咸香咸香的，好好味！
双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤做法已被41人烹饪过！
第三种：汤类菜谱烧鸭滚芥菜汤做法
材料
芥菜1斤，烧鸭0.25只，姜1片，盐适量
做法
1.芥菜洗净后切段。
2.水烧开后加入姜片、芥菜和烧鸭滚10分钟。
3.加入适量盐调味即可。
烧鸭滚芥菜汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三菇双咸芥菜汤做法
材料
芥菜、条装咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋、冬菇、蘑菇、金针菇。
做法
一、先在煲底放少少油、放切好块的咸肉，使其爆出油，
二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片，爆一小会，
三、小火滚十多二十--三十分钟，主要是让咸肉出味，
四、再开大火，放芥菜、水发冬菇、金针菇和咸蛋黄，滚十分钟左右，停火，
五、慢慢注入咸蛋白，（因砂保煲温性良好，此时汤仍在沸腾中）等其稍凝固，浇几滴香油，用汤匙搅拌几下可成。
三菇双咸芥菜汤做法已被70人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金谷满仓（咸蛋黄炒玉米）做法
材料
玉米粒一碗，干生粉（或面粉）3大勺，食盐，咸蛋黄2个
做法
1）玉米粒沥干水分，用厨用纸巾吸干水分，然后均匀裹上一层生粉，并倒去多余生粉；
2）锅里油热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出控油；
金谷满仓（咸蛋黄炒玉米）做法已被50人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与双咸（咸蛋与咸肉）滚芥菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸四季豆（咸菜蒜茸）
第二种：风流天子（咸鱼腊肉鸡球）
第三种：果仁鸡蛋玉米糊（咸味）
第四种：减肥银耳羹（咸）
第五种：咸蛋芥菜肉片汤
第六种：芥菜咸蛋汤
第七种：芥菜咸蛋鸭肉粥
第八种：芥菜咸蛋滚鱼头汤
第九种：咸蛋芥菜瘦肉汤
第十种：芥菜咸蛋肉片汤
小编结合92位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊汤南瓜炖油豆角、羊肉萝卜汤、普罗旺斯蔬菜浓汤、猪肚汤、参鸡汤
女人要喝的猪手汤、蛤蜊汤面、猪心汤米面(营养面)、苹果红萝卜玉米水
慢炖锅香菇鸡汤、罗宋蔬菜汤、苦瓜釀肉黄豆汤。
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