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家常菜烹饪:美貌版的上汤芦笋凤尾虾烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-07 08:52    9913    中华厨具网

烹饪美貌版的上汤芦笋凤尾虾所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器热水器、砍骨刀、筷子、削皮器。

汤类菜谱美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美貌版的上汤芦笋凤尾虾、美貌版的上汤芦笋凤尾虾、上汤芦笋竹荪,上汤芦笋。

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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法

材料

原料:无头青壳虾、芦笋尖

做法

1. 虾洗净去壳,双飞刀法,剔除虾肠,留虾尾。虾顶端处划开一道,以便之后可以塞入虾尾。

2. 用盐、料酒和少许淀粉腌制虾仁,轻轻揉捏,放冰箱冷藏(如此虾仁口感才脆爽)。

3. 芦笋取大约6公分长的尖端部分,洗净、快速焯油盐水、过冷水备用。

4. 葱切段、姜切片备用。用很少量的淀粉与上汤兑成稀薄的水淀粉备用。

4. 取出冷藏虾仁,虾尾穿过顶端划开的缝隙处,拉出形成凤尾虾环,环中塞入芦笋。

5. 炒烧热放油,煸香葱段和姜片后取出。

6. 虾仁放入中滑炒至变色,再入少许料酒,盖锅盖焖数秒至虾仁全熟。

7. 最后放少许薄水淀粉,翻匀出锅。

美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法已被95人烹饪过!

第二种:汤类菜谱美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法

材料

原料:无头青壳虾、芦笋尖

做法

1. 虾洗净去壳,双飞刀法,剔除虾肠,留虾尾。虾肉顶端处划开一道,以便之后可以塞入虾尾。

2. 用盐、料酒和少许淀粉腌制虾仁,轻轻揉捏,放冰箱冷藏(如此虾仁口感才脆爽)。

3. 芦笋取大约6公分长的尖端部分,洗净、快速焯油盐水、过冷水备用。

4. 葱切段、姜切片备用。用很少量的淀粉与上汤兑成稀薄的水淀粉备用。

4. 取出冷藏虾仁,虾尾穿过顶端划开的缝隙处,拉出形成凤尾虾环,环中塞入芦笋。

5. 炒锅烧热放油,煸香葱段和姜片后取出。

6. 虾仁放入锅中滑炒至变色,再入少许料酒,盖锅盖焖数秒至虾仁全熟。

7. 最后放少许薄水淀粉,翻匀出锅。

美貌版的上汤芦笋凤尾虾做法已被64人烹饪过!

第三种:汤类菜谱上汤芦笋竹荪做法

材料

芦笋,竹荪,排骨,黄豆芽

做法

1、熬高汤:排骨、黄豆芽,加盐放砂锅煲2小时。

2、芦笋切小段,放沸水里烫熟捞起。

3、竹荪用水泡半小时,洗去沙子。放高汤中煮5分钟捞起。

4、将竹荪和芦笋摆成好看的形状,最后浇上高汤。

上汤芦笋竹荪做法已被44人烹饪过!

第四种:汤类菜谱上汤芦笋做法

材料

芦笋,胡萝卜,皮蛋,方腿,鲜辣粉,盐,鸡精

做法

1.芦笋去根,刮去皮,洗净后切段。

2.皮蛋、方腿、胡萝卜切丁。

3.锅热油煸炒芦笋,倒入一碗水,加盐、鸡精、鲜辣粉烧开,放入皮蛋、方腿、胡萝卜丁,加盖子煮一分钟即可。

上汤芦笋做法已被13人烹饪过!

第五种:汤类菜谱上汤芦笋做法

材料

芦笋400克 咸鸭蛋1个 皮蛋1个 青辣椒1个 红辣椒1个 大蒜1瓣 高汤1大匙 料酒1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙

做法

1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈;

2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。

上汤芦笋做法已被73人烹饪过!

小编整理597位网友投稿材料与美貌版的上汤芦笋凤尾虾相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:金酥凤尾虾

第二种:炸凤尾虾

第三种:芝麻凤尾虾

第四种:椒盐凤尾虾

第五种:毛豆凤尾虾

第六种:清炸凤尾虾

第七种:龙身凤尾虾

第八种:燕巢凤尾虾

第九种:凤尾虾排

第十种:炸凤尾虾

小编结合25位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

茅香热辣牛肉汤粉、牛筋丸小白菜汤、无膻味儿的羊肉白汤、茅香辣牛肉汤粉、越式鸡汤粉丝

海鲜汤粉面、泰国菜:冬阴功汤、红枣西洋参乌鸡汤、沙参玉竹贵妃汤

人参冬菇炖鸡汤、蟹皇鱼肚羹、越式酸辣汤。

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