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大师推荐菜谱:芦笋奶油浓汤烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-07 08:49    3523    中华厨具网

烹饪芦笋奶油浓汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。

汤类菜谱芦笋奶油浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋奶油浓汤、芦笋奶油浓汤、白酒蛤蜊奶油浓汤,菠菜奶油浓汤。

(中华厨具网 建议,再次对65位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3696人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱芦笋奶油浓汤做法

材料

芦笋,土豆,whipping cream (浓度35%),姜片,parsley,盐,鸡汤

做法

1.土豆洗净去皮切块,加水和鸡汤煮至软;

2.芦笋切根洗净去掉老皮,切下头子,其余切小段。把芦笋头在油盐水里烫熟后在冰水里泡着以保持鲜绿,芦笋段放到煮土豆的里共煮6-8分钟,

3.待芦笋土豆汤稍凉后用blender打成浓汤,加盐调味后盛在汤盆;

4.whipping cream用hand mixer打成湿性发泡后用挤花袋在汤上挤一些随意的图案,放上芦笋头即可。

芦笋奶油浓汤做法已被34人烹饪过!

第二种:汤类菜谱芦笋奶油浓汤做法

材料

芦笋,土豆,whipping cream (浓度35%),姜片,parsley,盐,鸡汤

做法

1.土豆洗净去皮切块,加水和鸡汤煮至软;

2.芦笋切根洗净去掉老皮,切下头子,其余切小段。把芦笋头在油盐水里烫熟后在冰水里泡着以保持鲜绿,芦笋段放到煮土豆的里共煮6-8分钟,

3.待芦笋土豆汤稍凉后用blender打成浓汤,加盐调味后盛在汤盆;

4.whipping cream用hand mixer打成湿性发泡后用挤花袋在汤上挤一些随意的图案,放上芦笋头即可。

芦笋奶油浓汤做法已被94人烹饪过!

第三种:汤类菜谱白酒蛤蜊奶油浓汤做法

材料

蛤蜊二斤,红葱头100g,洋葱一个,月桂叶二片,鲜奶油100ml,鸡汤2000ml,白酒200ml,香葱2棵,黑胡椒3g,黄油20g,面粉50g,橄榄油30g

做法

1、热锅温油,将洋葱、红葱头炒香炒软,加黑胡椒调味;

2、加黄油、面粉下锅略炒;

3、加鸡汤、白酒,加月桂叶,猛火熬到汤汁蒸发掉一半;

4、加鲜奶油转中火继续熬制;取出月桂叶,加入蛤蜊,煮到蛤蜊开口就可以了;

5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧,喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。

白酒蛤蜊奶油浓汤做法已被64人烹饪过!

第四种:汤类菜谱胡萝卜奶油浓汤做法

材料

胡萝卜200克(两根左右,洗净去皮切片),洋葱100克(洗净切碎块),鸡高汤500ml,黄油30克,低粉20克,淡奶油50cm(动物性),土司面包1片(去掉四周硬皮切丁入烤箱160度10分钟取出备用),装饰用淡奶油少许,调料:白胡椒1/4小勺,盐适量,巴西利碎(香芹片)少许

做法

1:锅热后倒入少许橄榄油,下入胡萝卜片,洋葱炒香

2:倒入鸡高汤,烧开。

3:盖上盖子小火10分钟左右将胡萝卜片煮软

4:关火后盛出晾凉。

5:入搅拌机搅打成汁后备用。

6:炒锅内放入黄油小火使其融化。

7:放入低粉炒出香味。

8:下入打好的胡萝卜洋葱汁

9:小火煮至浓稠

10:下入淡奶油搅拌均匀

11:加入白胡椒粉,盐调味后关火

12: 用少许稍打发的淡奶油画出螺旋花纹,加入吐司丁,撒少许巴西利碎制作完成

小诀窍

**如果没有鸡高汤可以用热水加一小勺鸡精或浓汤宝对水替代,口味亦可吧,属于简易法

**胡萝卜汤煮好后要稍微晾凉再用搅拌机打碎,过热的胡萝卜汤会影响搅拌机使用寿命和产生塑料异味

**黄油的熔点较低,火力较大容易快速会发,建议使用小火

**低粉入锅前最好过一遍筛,这样炒制时不易结块

胡萝卜奶油浓汤做法已被33人烹饪过!

第五种:汤类菜谱菠菜奶油浓汤做法

材料

菠菜100克,牛奶100克,高汤300克,黄油30克,洋葱20克,火腿20克,大蒜1瓣,香叶3-4片,面粉20克,盐,胡椒粉少许

做法

1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用;

2.浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好;

3.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用;

4.黄油放入锅中加热融化;

5.放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香;

6.放入面粉炒制混合均匀;

7.加入高汤和牛奶搅匀;

菠菜奶油浓汤做法已被13人烹饪过!

小编整理766位网友投稿材料与芦笋奶油浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:大葱土豆奶油浓汤

第二种:椰菜奶油浓汤

第三种:南瓜奶油浓汤

第四种:椰菜奶油浓汤(broccoli cream soup)

第五种:龍虾奶油浓汤 (lobster bisque)

第六种:花菜奶油浓汤

第七种:南瓜奶油浓汤

第八种:南瓜奶油浓汤

第九种:鸡蘑菇奶油浓汤

第十种:野生菌菇奶油浓汤

小编结合65位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

龍虾奶油浓汤 (lobster bisque)、蔬菜通心粉汤(minestrone soup)、花菜奶油浓汤、牛尾罗宋汤、老鸭笋干汤

春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨、上汤大白菜、咖喱牛肉粉丝汤、南瓜汤

美貌版的上汤芦笋凤尾虾、茅香热辣牛肉汤粉、肉丸白菜汤。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3696人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芦笋奶油浓汤,芦笋奶油浓汤,白酒蛤蜊奶油浓汤,菠菜奶油浓汤

相关厨具产品推荐: 蒸灶、木案工作台绞肉机、炒锅、电饭煲 、菜刀。

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