烹饪排骨木耳汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱排骨木耳汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨木耳汤、排骨木耳汤、排骨木瓜汤，枸骨木酒。
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以下是59位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨木耳汤做法
材料
脊骨，葱姜，八角，沙参，枸杞，盐，木耳，香菇
做法
1、一锅水，放入脊骨，煮开，15分钟，尽量煮出脏的东西和肥油。
2、然后，在流水里清洗排骨，放到高压锅，加入葱姜、八角、沙参、枸杞、盐和泡了整晚的木耳和香菇，冒气后15分钟就好。
排骨木耳汤做法已被18人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨木耳汤做法
材料
脊骨，葱姜，八角，沙参，枸杞，盐，木耳，香菇
做法
1、一锅水，放入脊骨，煮开，15分钟，尽量煮出脏的东西和肥油。
2、然后，在流水里清洗排骨，放到高压锅，加入葱姜、八角、沙参、枸杞、盐和泡了整晚的木耳和香菇，冒气后15分钟就好。
排骨木耳汤做法已被88人烹饪过！
第三种：汤类菜谱排骨木瓜汤做法
材料
排骨500克，青木瓜半个，葱姜适量，料酒适量，醋适量，盐少许
做法
１、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
２、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
３、木瓜切块；
４、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
排骨木瓜汤做法已被68人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨木瓜汤做法
材料
用料：排骨５００克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许
做法
１、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
２、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
３、木瓜切块；
４、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
小诀窍
木瓜是热带水果，口感好，营养价值丰富，因而深受人们的喜爱。
木瓜的营养价值
1.木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3.木瓜中维生素c的含量非常高，是苹果的48倍。
4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
木瓜用来生拌和炖肉都很美味，木瓜籽还可以用来腌肉，腌肉的时候，在肉上面铺一层木瓜籽，然后把肉、酱汁、木瓜籽一起腌大约20分钟，腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽，千万不要用水冲洗，这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化，加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香，所以会让煮出来的肉嫩滑之余，还带有一丝丝浓郁的香气。我因为用木瓜炖肉就不必腌了，为了不浪费，在氽排骨的时候就把木瓜籽放进去了，锅中顿时飘出一阵清香。木瓜生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。&
排骨木瓜汤做法已被27人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸骨木酒做法
材料
枸骨树皮200克，白酒1000克。
做法
取枸骨树皮，或根（名功劳根）、叶（又名枸骨刺、八角茶、苦丁茶）200克，入白酒1公斤中浸泡，经5～7日后滤取。
枸骨木酒做法已被87人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与排骨木耳汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：帮助减肥的香菇木耳汤
第二种：豆芽木耳汤
第三种：豆芽木耳汤
第四种：腰花木耳汤
第五种：红枣黑木耳汤
第六种：鱼头木耳汤
第七种：润燥木耳汤
第八种：猪腰木耳汤
第九种：红枣当归木耳汤
第十种：腐竹木耳汤
小编结合59位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡茸玉米蛋花汤、豆腐海鲜汤、清汤抄手、海苔豆腐汤、腊肠菜豆汤
排骨菜干苹果汤、上汤鸡火干丝、椰菜奶油浓汤、当归淮山羊肉汤
黄豆猪骨汤、如意三宝汤、包子，蔬菜鸡汤。
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