烹饪瘦肉煲鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶。
汤类菜谱瘦肉煲鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦肉煲鸡汤、瘦肉煲鸡汤、南北杏瘦肉煲，鸡骨草瘦肉煲。
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以下是23位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱瘦肉煲鸡汤做法
材料
瘦肉：300克鸡项（没生过蛋的鸡）：1只葱：1条姜：2片水：10碗
做法
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效：补肾强身，健脑醒神。
瘦肉煲鸡汤做法已被93人烹饪过！
第二种：汤类菜谱瘦肉煲鸡汤做法
材料
瘦肉：300克鸡项（没生过蛋的鸡）：1只葱：1条姜：2片水：10碗
做法
1. 洗净宰好的鸡，切大块；
2. 瘦肉洗净，切厚片；
3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；
4. 葱洗净切段；
5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
小诀窍
功效：补肾强身，健脑醒神。
瘦肉煲鸡汤做法已被62人烹饪过！
第三种：汤类菜谱南北杏瘦肉煲做法
材料
南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克
做法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。
3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯。
小诀窍
建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。煲久了也不会老唷~~
南北杏瘦肉煲做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金针豆腐瘦肉煲做法
材料
鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。
5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
金针豆腐瘦肉煲做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡骨草瘦肉煲做法
材料
猪瘦肉100克，鸡骨草30克，蜜枣8枚，食盐少许。
做法
猪肉洗净，切片，鸡骨草择洗净。三物同入沙锅中，加水适量及食盐少许，煲至肉熟烂，捡去鸡骨草即成。
鸡骨草瘦肉煲做法已被81人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与瘦肉煲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煲鸡汤
第二种：何首乌煲鸡汤
第三种：猴头菇煲鸡汤
第四种：春笋煲鸡汤
第五种：桂圆煲鸡汤
第六种：椰子煲鸡汤
第七种：气血两补煲鸡汤
第八种：芦荟木瓜煲鸡汤
第九种：竹荪煲鸡汤
第十种：青木瓜煲鸡汤
小编结合23位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄鳝排骨粉丝汤、明目润肤猪肝汤、酸萝卜老鸭汤、蕨菜淮山煲排骨汤、煲木棉鱼汤
沙参玉竹菜干煲猪肺汤、番茄蕹菜、雪耳鹌鹑蛋养神汤、胡椒咸菜煲猪肚汤
鸡汤虾米蚬肉浸苋菜、芥菜咸蛋滚鱼头汤、菠菜银鱼仔滚汤。
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相关菜谱名称推荐：瘦肉煲鸡汤,瘦肉煲鸡汤,南北杏瘦肉煲,鸡骨草瘦肉煲
