烹饪鲜香河蚌汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱鲜香河蚌汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜香河蚌汤、鲜香河蚌汤、灵芝河蚌汤，蹄筋瓜蚌汤。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲜香河蚌汤做法
材料
鲜河蚌肉200克 黄豆10克 枸杞5克 香葱1棵 生姜1小块 食用油10克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。
鲜香河蚌汤做法已被14人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲜香河蚌汤做法
材料
鲜河蚌肉200克 黄豆10克 枸杞5克 香葱1棵 生姜1小块 食用油10克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。
鲜香河蚌汤做法已被84人烹饪过！
第三种：汤类菜谱灵芝河蚌汤做法
材料
灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。
做法
用沙锅煮灵芝1小时，取汁，放入蚌肉，以文火煮至熟烂时，加入冰糖。
灵芝河蚌汤做法已被54人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蒜香河蚌做法
材料
蒜茸100克，河蚌500克，鲜柠檬1只（重约100克），精盐、味精、白糖、酱油、香菜末、葱花、生姜末各适量。
做法
锅内放入酱油、精盐、白糖、味精，烧开装碗待用。鲜柠檬挤出柠檬汁备用。河蚌用刀排刻，改刀成菱形块，放入漏勺，置于烧沸的水中，随即捞起装盆，然后倒入咸鲜味料，面上放用油爆过酌蒜茸、葱花、生姜末，再撒上香菜末、淋上柠檬汁即成。
蒜香河蚌做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蹄筋瓜蚌汤做法
材料
茶包袋1个，a.党参3钱，黄耆3钱，红枣3粒，b.青木瓜1/2颗，发过蹄筋4两，排骨3块，蚌壳4两，红萝卜30克，老姜片3片，香菇1朵，米酒适量，水2000cc，盐适量
做法
1.排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗；木瓜、红萝卜洗净后切块备用。
2.取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
蹄筋瓜蚌汤做法已被83人烹饪过！
小编整理986位网友投稿材料与鲜香河蚌汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒河蚌
第二种：炒河蚌
第三种：小炒香辣河蚌
第四种：河蚌滚豆腐
第五种：河蚌滚豆腐
第六种：河蚌咸肉豆腐汤
第七种：河蚌咸肉豆腐汤
第八种：墨鱼炖河蚌
第九种：红烧河蚌
第十种：芋子河蚌
小编结合65位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带排骨汤、墨鱼排骨汤、玉米萝卜排骨汤、苦瓜排骨汤、莲藕排骨汤
墨鱼肚片汤、桂圆炖猪心、上汤芦笋、银耳莲子汤
参须大枣煲鲈鱼汤、榨菜蛋花汤、酸菜肚片汤。
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