烹饪红汤青波所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱红汤青波做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红汤青波、红汤青波、骨汤青菜煮年糕，清蒸红汤鸡翅。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱红汤青波做法
材料
青鱼1条（重约1000克）。调料红油500克，花椒油30克，酱油、鲜红辣椒、香油各20克，鸡粉、盐各15克，味精10克，白芝麻8克。
做法
1、青鱼宰杀，去鳞、去头、去尾、去鳃后剖腹，取出内脏，清洗干净；从鱼中骨处入刀，将鱼肉片下，将肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的片，整齐地码放在盘中，入笼大火蒸5分钟，取出备用；鲜红辣椒洗净，切成圈。
2、红油、酱油、花椒油、香油、鸡粉、味精、盐、白芝麻调拌均匀制成红汤，灌入出笼蒸好的鱼片上，最后将鲜红辣椒圈摆放在鱼肉上装饰即成。
小诀窍
特点
此菜麻辣、鲜、嫩、烫。
红汤青波做法已被44人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红汤青波做法
材料
青鱼1条（重约1000克）。调料红油500克，花椒油30克，酱油、鲜红辣椒、香油各20克，鸡粉、盐各15克，味精10克，白芝麻8克。
做法
1、青鱼宰杀，去鳞、去头、去尾、去鳃后剖腹，取出内脏，清洗干净；从鱼中骨处入刀，将鱼肉片下，将肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的片，整齐地码放在盘中，入笼大火蒸5分钟，取出备用；鲜红辣椒洗净，切成圈。
2、红油、酱油、花椒油、香油、鸡粉、味精、盐、白芝麻调拌均匀制成红汤，灌入出笼蒸好的鱼片上，最后将鲜红辣椒圈摆放在鱼肉上装饰即成。
小诀窍
特点
此菜麻辣、鲜、嫩、烫。
红汤青波做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱骨汤青菜煮年糕做法
材料
年糕200克，棒骨汤200克，小油菜、金针菇、姬真菇各适量，小葱香菜少许，盐适量
做法
1、将小油菜摘洗净，金针菇与姬真菇去根洗净，小葱香菜切末；
2、将骨汤倒入砂锅中（如果骨汤不够可以适量加些水），开火，冷水时即放入金针菇与姬真菇，水沸后煮约2分钟，倒入年糕煮软；
3、最后放入小油菜烫至变色，调入适量盐，关火，撒入香葱末与香菜末。
骨汤青菜煮年糕做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱红汤圆做法
材料
圆糯米粉1/2斤，食用红色素少许
做法
(1)先将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉团。
(2)将沥干的粿粉团取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉糰压碎成粉状。
(3)将煮熟的粿粉团捞起加入一起和匀，若水份不够，可酌量加水，将粉团揉和至不黏手即可。1/2的粿粉团加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。
(4)粉粿团揉好后，将之揉成长条再分切小块，直接用手搓成小汤圆即可；喜欢吃其他口味，也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。
红汤圆做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清蒸红汤鸡翅做法
材料
主料：鸡翅500克，辅料：鲜香菇100克，油菜心50克，调料：植物油50克，料酒20克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精4克，酱油15克
做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；
2.将油菜心洗净；
3.香菇洗净，切成片；
4.将葱切段，姜切片；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；
清蒸红汤鸡翅做法已被33人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与红汤青波相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红汤珍笋
第二种：红汤什锦
第三种：红汤鱼头豆腐
第四种：火炭母猪红汤
第五种：橘红汤
第六种：三红汤
第七种：素鲜汤（红汤）
第八种：山鸡桂红汤
第九种：比萨+红汤
第十种：芽菜猪红汤
小编结合75位厨师推荐再从195网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米汤老南瓜、复古鼎汤蟹、酸菜圆子汤、酸汤桂鱼、红汤珍笋
毛哥老鸭汤、香汤肥牛卷、番茄肉丝汤、酸辣汤
紫菜豆花羹、银耳鳜鱼汤、红汤什锦。
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相关菜谱名称推荐：红汤青波,红汤青波,骨汤青菜煮年糕,清蒸红汤鸡翅
