烹饪根茎蔬菜浓汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、夹盘器。
汤类菜谱根茎蔬菜浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐根茎蔬菜浓汤、根茎蔬菜浓汤、味噌渍根茎蔬菜,蔬菜浓汤。
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以下是20位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱根茎蔬菜浓汤做法
材料
橄榄油2茶匙,大洋葱1个,切碎,西洋芹菜茎2根,切块,干百里香11/4茶匙,压碎,中等大小的胡萝卜2根,削皮后切块,大番薯(甘薯)1个,削皮后切块,中等粗细的防风草根1根,削皮后切块,大马铃薯1个,削皮后切块,青甜椒1/2个,去籽后切块,低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤1罐(411克),盐1/2茶匙,低脂(2%)牛奶400毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)1汤匙,煎熟的火鸡培根(烟肉)3片,切块
做法
1.锅中下油,中火加热。放入洋葱、芹菜和百里香,拌炒5分钟,至熟软。接着放入胡萝卜、番薯、防风草根、马铃薯、青椒、鸡汤和盐,加水至刚好盖住食材。盖上锅盖,小火煮30分钟,至蔬菜熟软为止。
2.将一半汤料放入果汁机,搅打成泥状,倒回锅中。加牛奶,小火加热,接着放醋。上桌前撒上培根块。
根茎蔬菜浓汤做法已被89人烹饪过!
第二种:汤类菜谱根茎蔬菜浓汤做法
材料
橄榄油2茶匙,大洋葱1个,切碎,西洋芹菜茎2根,切块,干百里香11/4茶匙,压碎,中等大小的胡萝卜2根,削皮后切块,大番薯(甘薯)1个,削皮后切块,中等粗细的防风草根1根,削皮后切块,大马铃薯1个,削皮后切块,青甜椒1/2个,去籽后切块,低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤1罐(411克),盐1/2茶匙,低脂(2%)牛奶400毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)1汤匙,煎熟的火鸡培根(烟肉)3片,切块
做法
1.锅中下油,中火加热。放入洋葱、芹菜和百里香,拌炒5分钟,至熟软。接着放入胡萝卜、番薯、防风草根、马铃薯、青椒、鸡汤和盐,加水至刚好盖住食材。盖上锅盖,小火煮30分钟,至蔬菜熟软为止。
2.将一半汤料放入果汁机,搅打成泥状,倒回锅中。加牛奶,小火加热,接着放醋。上桌前撒上培根块。
根茎蔬菜浓汤做法已被69人烹饪过!
第三种:汤类菜谱味噌渍根茎蔬菜做法
材料
小黄瓜6条,胡萝卜1条,白萝卜带皮.1条,味噌腌料:10㏄,味噌400公克,糖190公克,酒80㏄,味醂20㏄
做法
1.小黄瓜用盐搓洗后,马上将盐份洗除沥干;白萝卜洗净沥干,纵切成3公分厚条备用;胡萝卜洗净沥干备用。
2.将所有味噌腌料的材料混合拌匀备用。
3.取1/3的味噌腌料铺入深盘中,放入作法1的蔬菜,再将剩余的味噌腌料平均敷盖后静置。
4.小黄瓜静置1天即可取出,白萝卜、胡萝卜静置2天即可取出,洗除味噌腌料后切片就可以食用。
味噌渍根茎蔬菜做法已被39人烹饪过!
第四种:汤类菜谱根茎蔬菜豆浆汤做法
材料
紫地瓜50公克,黄地瓜50公克,红地瓜50公克,芋头100公克,马铃薯100公克,南瓜150公克,豆浆500㏄,水600㏄,昆布素6公克,盐适量
做法
1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。
2.热锅倒入1大匙油烧热,加入所有作法1处理好的材料充分拌炒均匀,倒入水大火煮开,改中小火续煮至所有材料熟软,再加入豆浆续煮2分钟,最后以盐和昆布素调味即可。
根茎蔬菜豆浆汤做法已被88人烹饪过!
第五种:汤类菜谱蔬菜浓汤做法
材料
西红柿,胡萝卜,洋葱,芹菜,大蒜1瓣,高汤,盐少许,胡椒粉少许,鲜奶油
做法
1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。
2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。
3.如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。
4.煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。
5.跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成,食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己~
6.选个咖啡杯,盛入浓汤,用欧芹碎(超市有卖,比如新世界超市,家乐福)点缀一下,你说浪漫能有多难,这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。
蔬菜浓汤做法已被68人烹饪过!
小编整理961位网友投稿材料与根茎蔬菜浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:田园蔬菜浓汤
第二种:南瓜蔬菜浓汤
第三种:番茄蔬菜浓汤
第四种:奶油菠菜浓汤
第五种:鲜虾菠菜浓汤
第六种:菠菜浓汤
第七种:美式花菜浓汤
第八种:双色花椰菜浓汤
第九种:borscht红菜浓汤
第十种:寿喜酱烧根茎时蔬
小编结合20位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胡萝卜香菜汤、红枣马蹄汤、黄扁豆红薯汤、简易豆花甜汤、奶味芦笋汤
奶油玉米浓汤、山药鲜蔬汤、日本洋葱汤、素食干豌豆汤
素食海皇羹、什锦豆腐汤、欧洲防风香汤。
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