烹饪豆腐鱼片生菜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱豆腐鱼片生菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐鱼片生菜汤、豆腐鱼片生菜汤、麦脆片生菜虾松，金针笋豆腐鱼片汤。
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以下是87位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆腐鱼片生菜汤做法
材料
豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片
做法
1、清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟；
2、捞起后再放人生菜即成。
豆腐鱼片生菜汤做法已被57人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐鱼片生菜汤做法
材料
豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片
做法
1、清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟；
2、捞起后再放人生菜即成。
豆腐鱼片生菜汤做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱麦脆片生菜虾松做法
材料
虾淀粉，盐，胡椒粉，料酒，蛋清，青红椒，葱，姜，山药，香菇，玉米粒，麦脆片，生菜
做法
1.将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净，切小丁，加淀粉，盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分钟；
2.青红椒洗净，切小丁；葱姜切末；山药洗净后去皮，切成小丁
3.锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入香菇丁，山药丁，玉米粒，虾仁丁，青红椒丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入麦脆片（正宗做法这里放油条丁，我用麦脆片健康一点点）。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
麦脆片生菜虾松做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱皮蛋豆腐鱼片汤做法
材料
冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒
做法
1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。
3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。
4.熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。
小诀窍
多人处理香菜的时候直接把根部切掉，我看电视节目说，其实香菜味道最浓的地方就在根部只要用盐水泡一会儿，刮掉皮屑再洗干净就可以了，这样保留香菜的味道之余还能去掉泥味！
皮蛋豆腐鱼片汤做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱金针笋豆腐鱼片汤做法
材料
金针笋150公克，嫩豆腐100公克，鱼片100公克，胡萝卜30公克，黑木耳30公克，姜20公克，高汤700cc，水1000cc，沙拉油1大匙，a.盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1/2大匙，b.胡椒粉少许，香油少许
做法
1.金针笋洗净切段；嫩豆腐切块；胡萝卜、姜切片；黑木耳洗净切片备用。
2.取一汤锅，倒入水煮滚后，放入鱼片汆烫30秒，捞出备用。
金针笋豆腐鱼片汤做法已被25人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与豆腐鱼片生菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：侉炖豆腐鱼
第二种：蒸豆腐鱼
第三种：麻婆豆腐鱼
第四种：味噌豆腐鱼汤
第五种：豆腐鱼卵三明治
第六种：麻婆豆腐鱼
第七种：大蒜豆腐鱼头汤
第八种：白族酸木瓜豆腐鱼
第九种：麻婆豆腐鱼
第十种：豆腐鱼丸汤
小编结合87位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果银耳瘦肉汤、猪尾凤爪香菇汤、减脂美白汤、节瓜鱼片汤、荷叶沙参玉竹汤
瘦小腹鱼汤、豆腐海鲜汤、豆芽豆腐汤、玉米牛奶浓汤
鱼头木耳汤、海带豆腐汤、哈蜜瓜百合瘦身汤。
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