烹饪滋补老鸭汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱滋补老鸭汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补老鸭汤、滋补老鸭汤、滋补老鸽汤，【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱滋补老鸭汤做法
材料
主料：净老土鸭2500克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
滋补老鸭汤做法已被91人烹饪过！
第二种：汤类菜谱滋补老鸭汤做法
材料
主料：净老土鸭2500克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
滋补老鸭汤做法已被61人烹饪过！
第三种：汤类菜谱滋补老鸽汤做法
材料
主料：老鸽子1只
做法
1、材料准备好；
2、老鸽子洗净，斩大件；
3、沙锅内入适量水，放入姜片；
4、鸽子焯水后放入沙锅中；
5、往沙锅里加入红枣；
6、加入桂圆；
7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
9、最后入盐调味即可；
10、盛碗。
小贴士：
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
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滋补老鸽汤做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱养颜食补老鸭炖山药玉米汤做法
材料
老鸭1只（炖汤一般用老鸭，酱鸭的话用嫩鸭）2-3斤，山药1根（我买的是细细的那种，里面比较硬，而且白，烧好后粉粉的）6两，枸杞5g，桔子饼3个（也可以用陈皮代替），生姜几片，料酒2勺，甜玉米一根
做法
1.老鸭切块氽水，2.放生姜桔饼3.加入老酒,甜玉米4.加入鸭杂,枸杞,山药，大火烧开，转小火炖一两个小时即可，再放 鸡精，盐等调料，5.来一碗老鸭汤面。
养颜食补老鸭炖山药玉米汤做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤做法
材料
主料：
做法
1.鸭肉剁成1.5厘米左右小块。
2.流水冲洗，将皮和白色的油脂去掉。
3.鸭肉飞水，之后过凉水。
4.放入煲中。
5.调料1~5调成汁，倒入步骤4的煲中。盖盖，大火煮开后，转小火煲三个小时。
小诀窍
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤做法已被92人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与滋补老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土茯苓绿豆老鸭汤
第二种：茶树菇煲老鸭汤
第三种：酸萝卜老鸭汤
第四种：酸菜老鸭汤
第五种：虫草花炖老鸭汤
第六种：荷叶冬瓜老鸭汤
第七种：酸萝卜老鸭汤
第八种：奶白老鸭汤
第九种：冬瓜薏仁老鸭汤
第十种：杭州老鸭汤
小编结合21位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿菊鱼头汤、天麻鱼头汤、清汤银耳、黑豆鲤鱼汤、芋头排骨汤
洋参猪血豆芽汤、沙参百合鸭汤、哈蜜瓜百合瘦肉汤、莲子猪心汤
龟蛇大补汤、清炖牛尾汤、红枣芹菜汤。
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相关菜谱名称推荐：滋补老鸭汤,滋补老鸭汤,滋补老鸽汤,【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤
