烹饪法式烤洋葱汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱法式烤洋葱汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式烤洋葱汤、法式烤洋葱汤、法式洋葱汤,法式洋葱汤。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱法式烤洋葱汤做法
材料
奶油10g,培根20g,洋葱1/2个,面粉10g,高汤400㏄,绞肉30g,盐少许,黑胡椒粉少许,法国面包1片,烟燻起士1片
做法
1.洋葱切丝,培根切碎备用。
2.用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,放入面粉略炒,再倒入高汤煮成稠状,最后加盐、黑胡椒粉调味。
3.烤箱预热至200℃,将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中,放上法国面包片及烟燻起士片,入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
法式烤洋葱汤做法已被86人烹饪过!
第二种:汤类菜谱法式烤洋葱汤做法
材料
奶油10g,培根20g,洋葱1/2个,面粉10g,高汤400㏄,绞肉30g,盐少许,黑胡椒粉少许,法国面包1片,烟燻起士1片
做法
1.洋葱切丝,培根切碎备用。
2.用平锅小火熔奶油,炒香洋葱丝与培根碎,再放入牛绞肉炒至洋葱软烂,待洋葱呈咖啡色时,放入面粉略炒,再倒入高汤煮成稠状,最后加盐、黑胡椒粉调味。
3.烤箱预热至200℃,将作法2的洋葱汤盛入耐热汤皿中,放上法国面包片及烟燻起士片,入烤箱烤约5分钟至起士熔化即可。
法式烤洋葱汤做法已被66人烹饪过!
第三种:汤类菜谱法式洋葱汤做法
材料
洋葱1.2公斤,奶油80公克,大蒜末1大匙,白葡萄酒120c.c.,牛高汤800c.c.,月桂叶1片,起士4片,法国面包4片,盐适量,胡椒粉适量
做法
(1)将洋葱洗净,全部切成丝状备用。
(2)奶油放入锅中,用小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末,慢慢炒软,约30分钟左右,此时洋葱的色泽会变成棕色。
(3)取汤锅,将炒软的洋葱倒入,并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶,用大火煮滚后,再改小火继续熬煮约30分钟,最后放入盐及胡椒粉调味。
(4)将汤放入烤盅内,上面放一片法国面包,再舖上1片起士,然后放进烤箱中,用中温将起士烤融即可取出。吃的时候,用汤匙将起司、法国面包压入烤盅里,连同汤品一起食用即可。
法式洋葱汤做法已被35人烹饪过!
第四种:汤类菜谱法式洋葱汤做法
材料
培根20公克,洋葱30公克,法国面包1片,奶油1大匙,牛绞肉30公克,面粉1大匙,高汤400c.c,起司丝少许,西洋香菜少许,盐1/4小匙,黑胡椒末少许
做法
1.培根切丁备用;洋葱切丝备用。
2.法国面包切丁后,放入180℃的烤箱中烤6分钟,呈酥脆状后取出备用。
3.取一炒锅,在锅中加入奶油以小火爆香培根、洋葱,再加入牛绞肉炒至变色后再加入面粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高汤,以大火煮开后加入所有的调味料。
5.盛装倒入碗中时,再加入面包丁、起司丝、西洋香菜即可。
法式洋葱汤做法已被95人烹饪过!
第五种:汤类菜谱法式洋葱汤做法
材料
洋葱1.2公斤,奶油80公克,大蒜末1大匙,白葡萄酒120c.c.,牛高汤800c.c.,月桂叶1片,起士4片,法国面包4片,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.)将洋葱洗净,全部切成丝状备用。
2.)奶油放入锅中,用小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末,慢慢炒软,约30分钟左右,此时洋葱的色泽会变成棕色。
法式洋葱汤做法已被75人烹饪过!
小编整理528位网友投稿材料与法式烤洋葱汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤洋葱牛排
第二种:烤洋葱牛肉串儿
第三种:洋葱汤
第四种:洋葱汤
第五种:洋葱汤
第六种:洋葱汤
第七种:洋葱汤
第八种:洋葱汤
第九种:日本洋葱汤
第十种:羊肉洋葱汤
小编结合37位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
姜汁地瓜汤、高汤笋丝、养生蔬菜汤、蔬菜高汤、萝卜竹笙汤
洋葱汤、筊白玉笋培根汤、时蔬大豆汤、洋葱豆仁腰果汤
胡萝卜浓汤、蒜苗马铃薯冷汤、爽口高丽菜汤。
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