烹饪萝卜糕汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
汤类菜谱萝卜糕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜糕汤、青菜海带年糕汤&韩式年糕汤、萝卜糕汤，红豆年糕汤。
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以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱萝卜糕汤做法
材料
材料ａ：1斤，材料ｂ：4两，香菇5朵，虾皮2大匙，红萝卜丝1/4杯，材料ｃ：2支，葱丝2支，调味料ａ：2小匙，白胡椒粉1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油1/3大匙，高汤8杯，调味料ｂ：1/2大匙，香油适量，盐适量
做法
(1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。
(2)肉丝加入调味料ｂ搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。
(3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料ｂ，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料ａ，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30∼40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。
萝卜糕汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被45人烹饪过！
第三种：汤类菜谱萝卜糕汤做法
材料
材料ａ：1斤，材料ｂ：4两，香菇5朵，虾皮2大匙，红萝卜丝1/4杯，材料ｃ：2支，葱丝2支，调味料ａ：2小匙，白胡椒粉1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙，香油1/3大匙，高汤8杯，调味料ｂ：1/2大匙，香油适量，盐适量
做法
(1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。
(2)肉丝加入调味料ｂ搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。
(3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料ｂ，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料ａ，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30∼40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。
萝卜糕汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法
材料
萝卜糕1/2块，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1.准备萝卜糕半块，郫县豆瓣酱1大勺；
2.萝卜糕切条；
3.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
4.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
5.待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅； 2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红豆年糕汤做法
材料
煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克
做法
1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就ok啦！
红豆年糕汤做法已被54人烹饪过！
小编整理647位网友投稿材料与萝卜糕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云片肝糕汤
第二种：年糕汤
第三种：白菜蛋花年糕汤
第四种：鸡毛菜肉丝年糕汤
第五种：红薯年糕汤
第六种：年糕汤
第七种：香味年糕汤
第八种：酒酿蜜豆年糕汤
第九种：西红柿虾糕汤
第十种：芹菜肉丝年糕汤
小编结合16位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子莲藕汤、洋葱汤、斯洛伐克蔬菜汤、法式洋葱汤、波兰风味蔬菜汤
乡村蔬菜汤、老萝卜干鸡汤、山药美白汤、优格胡萝卜汤
洋葱浓汤、吉克森浓汤、马铃薯冷汤。
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