烹饪柴鱼海鲜汤面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱柴鱼海鲜汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柴鱼海鲜汤面、柴鱼海鲜汤面、台式海鲜汤面，海鲜汤面。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱柴鱼海鲜汤面做法
材料
鲜虾3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，透抽50公克，小白菜20公克，柴鱼片10公克，细拉面150公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用；小白菜洗净切段备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍备用；透抽洗净切花、切小片备用；鲜虾洗净备用。
4.将高汤煮至滚沸，熄火后放入柴鱼片静置约30分钟，再过滤出高汤，此即为柴鱼高汤。
5.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
6.将柴鱼高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、小白菜段、作法3的透抽片、鲜虾、鲷鱼片以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法5面碗内即可。
柴鱼海鲜汤面做法已被22人烹饪过！
第二种：汤类菜谱柴鱼海鲜汤面做法
材料
鲜虾3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，透抽50公克，小白菜20公克，柴鱼片10公克，细拉面150公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用；小白菜洗净切段备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍备用；透抽洗净切花、切小片备用；鲜虾洗净备用。
4.将高汤煮至滚沸，熄火后放入柴鱼片静置约30分钟，再过滤出高汤，此即为柴鱼高汤。
5.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
6.将柴鱼高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、小白菜段、作法3的透抽片、鲜虾、鲷鱼片以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法5面碗内即可。
柴鱼海鲜汤面做法已被92人烹饪过！
第三种：汤类菜谱台式海鲜汤面做法
材料
鲷鱼片60公克，透抽30公克，蛤蜊4颗，鲜蚵20公克，高丽菜30公克，红萝卜10公克，葱1根，拉面120公克，高汤350㏄，盐1/2茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.高丽菜洗净切丝备用；红萝卜去皮洗净切丝备用；葱洗净切段备用。
3.透抽撕去表层薄膜，洗净切小段备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍备用；鲜蚵洗净备用。
4.备一锅滚沸的水，将作法3的透抽段、鲷鱼片以及鲜蚵汆烫后捞起，备用。
5.将高汤煮至滚沸，放入面条煮约2分钟，再加入作法4的透抽、鲷鱼片、鲜蚵、作法1的蛤蜊、作法2的高丽菜丝以及红萝卜丝，再入盐调味，煮至蛤蜊张开再加入葱段，倒入面碗内。
6.最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。
台式海鲜汤面做法已被72人烹饪过！
第四种：汤类菜谱天妇罗海鲜汤面做法
材料
综合甜不辣100公克，白萝卜80公克，青江菜2根，细拉面120公克，高汤400㏄，沾酱：1茶匙，酱油膏1茶匙，味增1大匙，细砂糖1大匙，水50cc，盐1/2茶匙
做法
1.白萝卜去皮洗净，切长方块后汆烫备用。
2.青江菜洗净，一开二切半备用。
3.将高汤放入锅中煮至滚沸，放入作法1的白萝卜块以及综合甜不辣，以小火煮约15分钟，再加入作法2的青江菜以及盐，倒入面碗中备用。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入作法3面碗中。
5.将所有沾酱材料拌匀，即可搭配作法4天妇罗海鲜汤面食用。
天妇罗海鲜汤面做法已被31人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜汤面做法
材料
拉面150公克，海鲜汤头500㏄，虾1只，蚵5颗，鱿鱼3片，鱼板2片，金针菇20公克，盐1/2茶匙
做法
1.将面条烫熟后捞起放入碗内。
2.将海鲜汤头煮滚，加入剩余所有材料与调味料，再以中火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗中享用。
海鲜汤面做法已被80人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与柴鱼海鲜汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜汤面
第二种：墨鱼海鲜捲
第三种：蛋蛋鲜汤面
第四种：三鲜汤面
第五种：三鲜汤面
第六种：银鱼海菜汤
第七种：吻仔鱼海带芽冷寿面
第八种：鲍鱼海参煲
第九种：木鱼海带豆腐汤
第十种：黄鱼海参羹
小编结合63位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式海鲜汤面、鱼汤面、天妇罗海鲜汤面、香菜皮蛋鱼片汤、姜丝鲜鱼汤
酥皮海鲜浓汤、法式牡蛎浓汤、海鲜巧达汤、海鲜汤盒
蛤蜊排骨汤、抗压舒眠蛤蜊汤、蛤蜊芥菜鸡汤。
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