烹饪美味羹汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱美味羹汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味羹汤、美味羹汤、肉羹汤，香菇肉羹汤。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱美味羹汤做法
材料
绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，a.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，b.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法
1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状；金针菇洗净后，切成三等份约4公分长；青葱洗净切成葱末；蒜头切成蒜末状；太白粉加水调匀后备用。
2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。
3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料a拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料b搅拌均匀即可。
美味羹汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱美味羹汤做法
材料
绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，a.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，b.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法
1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状；金针菇洗净后，切成三等份约4公分长；青葱洗净切成葱末；蒜头切成蒜末状；太白粉加水调匀后备用。
2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。
3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料a拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料b搅拌均匀即可。
美味羹汤做法已被55人烹饪过！
第三种：汤类菜谱肉羹汤做法
材料
竹笋4支，大白菜半个，半肥半瘦肉，扁鱼干，酱油，黑椒粒，乌醋，蒜末，胡椒粉，牛头牌沙茶酱，冰糖，生粉，油葱酥，红辣椒，香油，香菜(芫荽)，高汤
做法
1.肉条先腌(腌料：蛋，酱油，胡椒，麻油，生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
2.热锅下猪油，爆香蒜末，扁鱼干至微焦香味出来后，放入竹笋丝，白菜炒软到有点出水，再加一大匙沙茶酱，黑椒，酱油，拌炒下酒呛锅..倒入水三杯，并放入冰糖，红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂，笋丝熟透柔软.
3.加入肉羹同煮，下乌醋，生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉)，盐调味.最后洒上胡椒粉，放香菜，滴点香油即可.除可淋上热白饭，也可煮熟面条，米粉再淋上肉羹即成肉羹饭，肉羹面，肉羹米粉.
肉羹汤做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱肉羹汤做法
材料
肉羹300公克，绿竹笋150公克，鲜香菇2朵，红萝卜丝少许，香菜少许，油葱酥1大匙，高汤1200㏄，盐1小匙，白砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，太白粉水适量，乌醋3/2大匙
做法
1.绿竹笋、鲜香菇洗净切丝，红萝卜丝入滚水汆烫。
2.将高汤煮开，放入肉羹和作法1的所有材料和白砂糖煮10分钟，再放入盐、鸡粉、油葱酥后用太白粉水芶芡，食用时可加入乌醋、香油和香菜。
肉羹汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香菇肉羹汤做法
材料
泡发香菇10公克，竹笋30公克，金针菇30公克，红萝卜10公克，赤肉羹80公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇去蒂头剥散，备用。
2.将作法1的材料汆烫后沥干。
香菇肉羹汤做法已被43人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与美味羹汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雷羹汤
第二种：重羹汤
第三种：八宝果羹汤
第四种：桂圆雪羹汤
第五种：洋参雪羹汤
第六种：台湾肉羹汤
第七种：美味老醋蜇皮
第八种：巧煎美味西冷牛排
第九种：美味红烧肉
第十种：美味冰可可
小编结合26位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鳗鱼羹汤、虱目鱼肚汤、苋菜吻仔鱼羹、旗鱼米粉汤、雪蛤红枣鲷鱼汤
鱼骨汤底、虾米柴鱼高汤底、芥菜豆腐鲫鱼汤、栗子红豆鱼头汤
越式鱼酸汤、鲑鱼头炖萝卜、白玉鲤鱼汤。
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