烹饪鱼肠汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱鱼肠汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼肠汤、鱼肠汤、番茄吞拿鱼肠仔拌意粉，焗鱼肠鱼扣。
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以下是84位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼肠汤做法
材料
鱼肠3两，姜丝1两，九层塔少许，盐1茶匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，水1碗
做法
1.先将鱼肠中的肠泥用手拉出来清洗干净后，再将鱼胆切除，最后切成块状放入容器内，用盐和米酒略微浸泡以去除腥味，再用滚水川烫后捞起备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入作法1的鱼肠、九层塔让水再次煮开即可。
鱼肠汤做法已被53人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鱼肠汤做法
材料
鱼肠3两，姜丝1两，九层塔少许，盐1茶匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2茶匙，水1碗
做法
1.先将鱼肠中的肠泥用手拉出来清洗干净后，再将鱼胆切除，最后切成块状放入容器内，用盐和米酒略微浸泡以去除腥味，再用滚水川烫后捞起备用。
2.取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入作法1的鱼肠、九层塔让水再次煮开即可。
鱼肠汤做法已被33人烹饪过！
第三种：汤类菜谱番茄吞拿鱼肠仔拌意粉做法
材料
意粉，洋葱，番茄吞拿鱼，番茄酱，肠仔，水
做法
1.先煮好意粉，我还是喜欢用浸泡的方法去煮...就是用热水焖熟啦...
2.爆香黄油炒洋葱，再把罐头的番茄吞拿鱼倒进去，还有肠仔。炒一段时间，可以加点水和番茄酱。收一下汁就ok了。
3.用那个煮好的意粉拌着吃。
番茄吞拿鱼肠仔拌意粉做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金钱鱼肠烘蛋做法
材料
魭鱼肠1副(或鲫鱼肠)，鸡蛋2只，油条半条，橄榄油一汤匙，姜粒，胡椒，盐，糖，鸡精少许，1盖米酒
做法
1，洗干净鱼肠，去掉肥糕，用剪刀顺着鱼肠，一刀剪到底，
2，将剪开的鱼肠，充分展开，洗净调味.
调味料有姜粒，胡椒，盐，糖，鸡精，1盖米酒，腌20分钟
3，将橄榄油倒入油锅，加热到7分热，把腌好的鱼肠走油至熟，放进玻璃容器备用.
4，打2个鸡蛋，调匀，加黑椒，少许盐，鸡精，糖进行调味，最后倒进放有鱼肠的玻璃容器内，无需搅拌.
5，洒上葱花，切片的油条，放入焗炉，中火烘20分钟.
小诀窍
剪开鱼肠的时候要顺着鱼肠管道剪,鱼肠很长很细,容易中断后找不到口子.
烘培可以让鱼肠和蛋把油份和汤汁回吸,留住全部鲜味.
焗的时候要留意别把表面弄焦,然后汁收得差不多就行,根据分量控制时间.
金钱鱼肠烘蛋做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱焗鱼肠鱼扣做法
材料
鱼扣1个（即鱼胃，约500克），鱼肠300克，生鸡蛋4只，炸油条1条（约20克）。调料姜、洋葱头各20克，胡椒粉8克，味精5克，盐10克，生粉8克，色拉油30克。
做法
l、鱼扣洗净，切成长5厘米、宽1厘米的长条型；鱼肠由内向外翻过来，去内部杂物，洗净后切成1厘米厚的段。
2、炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。
3、将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火汆30秒取出控水。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。
5、鸡蛋、鱼扣、鱼肠、油条片、洋葱片、盐、味精、生粉、胡椒粉、生鸡蛋调和在一起，放入笼中大火蒸5分钟制成鱼水蛋取出。
6、放鱼水蛋上火局炉大火火局15分钟即可。
小诀窍
焗鱼肠鱼扣做法已被21人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与鱼肠汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：筋苋菜头猪大肠汤
第二种：香蕉树芯猪肠汤
第三种：茅莓炖猪大肠汤
第四种：鳖头猪肠汤
第五种：猪肠汤
第六种：乌兰头猪肠汤泡馍
第七种：补血食品-猪肠汤
第八种：荔枝鸡肠汤
第九种：绿豆大肠汤
第十种：海参木耳大肠汤
小编结合84位厨师推荐再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼皮汤、美味羹汤、鳗鱼羹汤、虱目鱼肚汤、苋菜吻仔鱼羹
旗鱼米粉汤、鱼骨汤底、白玉鲤鱼汤、虾米柴鱼高汤底
芥菜豆腐鲫鱼汤、栗子红豆鱼头汤、雪蛤红枣鲷鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：鱼肠汤,鱼肠汤,番茄吞拿鱼肠仔拌意粉,焗鱼肠鱼扣
