烹饪虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤、虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤、龙凤汤，新年大什烩。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法已被34人烹饪过！
第三种：汤类菜谱龙凤汤做法
材料
主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝
做法
(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
(4)鸡蛋煎出来，切成丝。
(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。
龙凤汤做法已被14人烹饪过！
第四种：汤类菜谱梭子蟹番茄豆腐煲做法
材料
梭子蟹两只，番茄两只，嫩豆腐一块，笋干少许，葱姜
做法
1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干 净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开.
2.烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色.
3.另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开 的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌.
梭子蟹番茄豆腐煲做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱新年大什烩做法
材料
鱼鳔干 6条
做法
浸软鱼鳔干 汆水切圈。
浸软腊肠撕弃外皮斜刀切薄片。
浸软香菇切片用少许食水和几滴食油煮不过2分钟。
热镬烧油爆香蒜蓉老姜片煸炒五花肉片添加少许盐。
接着依次将鱼鳔干/腊肠/香菇连同油水/蘑菇/红辣椒/大蒜加入一起烩炒。
新年大什烩做法已被53人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾酱五花大菜
第二种：绝对的大菜——酸菜鱼
第三种：萝卜素大菜饺子
第四种：大菜拌粉皮的做法:
第五种：红豆大菜糕
第六种：萝卜焖番鸭
第七种：蚝油大菜头
第八种：羊角豆番鸭汤
第九种：娃娃菜番鸭
第十种：虫草花番鸭 原汁原味黄靓汤
小编结合15位厨师推荐再从445网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤、团圆饭丸子白菜汤、西式蛤蜊浓汤、帮助减肥的香菇木耳汤、老干妈豆腐脑汤
南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤、枸杞雪梨银耳甜汤、南方鸡蛋粉丝汤、南方小儿喝鱼汤
南鱼丸汤、必胜客意式南瓜奶油浓汤、白菜花汤。
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