烹饪农家乐骨汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱农家乐骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐农家乐骨汤、农家乐骨汤、农家乐,农家乐。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱农家乐骨汤做法
材料
排骨边,玉米,淮山
做法
1.排骨边过开水。
2.放入没过排骨的水,加姜片。
3.大火烧开,后稍中火炖10分钟。
4.再加淮山玉米,再炖10分钟加盐即可。
小诀窍
排骨边是排骨旁边的那块骨头,味道比排骨香气浓,价格还便宜。以上时间是我推测的,我用的是高压锅,时间少短写,过程一样。 这是一款甜美口感的汤,我个人就很喜欢,汤色很白,可惜我拍的不好拍不出效果。
农家乐骨汤做法已被44人烹饪过!
第二种:汤类菜谱农家乐骨汤做法
材料
排骨边,玉米,淮山
做法
1.排骨边过开水。
2.放入没过排骨的水,加姜片。
3.大火烧开,后稍中火炖10分钟。
4.再加淮山玉米,再炖10分钟加盐即可。
小诀窍
排骨边是排骨旁边的那块骨头,味道比排骨香气浓,价格还便宜。以上时间是我推测的,我用的是高压锅,时间少短写,过程一样。 这是一款甜美口感的汤,我个人就很喜欢,汤色很白,可惜我拍的不好拍不出效果。
农家乐骨汤做法已被93人烹饪过!
第三种:汤类菜谱农家乐做法
材料
南瓜、熟玉米棒、黄瓜头等。刀具手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1.南瓜雕成一个花篮摆在盘中央。
2.用黄瓜头雕一只蝈蝈固定在花篮的梁上。
3.将熟玉米棒切段摆在盘边围成一圈即可。
应用
具有古朴的农家气息,可在花篮中装上一种农家菜,最好是能用手抓着吃的一类菜(因为人们在吃煮玉米的时候也要用手抓着吃),如手抓排骨、屯子酱猪手、特色鸡脖、盐水虾爬子、蒸河蟹等。
参考菜例
乡村大排
主料
猪肋排。
调料
绍酒、酱油、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮、洋葱、香菜、盐、味精、葱姜段、胡椒粉、水淀粉。
制作
1.猪肋骨切长段(约9厘米),焯水处理。
2.锅内加汤、酱油、绍酒、盐、白糖、花椒、大料、桂皮、胡椒粉、葱姜段等烧开,下入焯过水的排骨,烧至成熟入味,拣出排骨装入花篮容器中。
3.勺内加少许底油烧热,下洋葱丝炒香,加入少许煮排骨的原汤烧浓,加味精炒开,用水淀粉勾芡浇在排骨上撒少许香菜段即可。
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第四种:汤类菜谱农家乐做法
材料
蛋饼:面粉,蛋,炸酱,辣酱,葱;
做法
蛋饼:仿照煎饼果子的做法,摊面饼-加蛋-抹酱的顺序。
汤:肉拌一下嫩肉粉,所有东西一起煮就好了,笋干里的盐分刚刚好。
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第五种:汤类菜谱农家乐做法
材料
原 料:猪血1500g、小肠200g、猪肝200g、猪脑子20g、前腿肉200g
做法
1、先将小肠、猪肝、前腿肉腌制入味(放薯粉腌制),猪血切成粒,葱和香菜切成段。
2、在锅中放入猪脑和姜沫、盐、朝天椒干炒香,之后放入净水调味:味精、十三香、老抽。把猪血倒入锅中煮透,然后放入腌制好的小肠、猪肝、前腿肉煮熟,最后放入香菜、葱、朝天椒干搅匀勾芡,放入清油即可。
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小编整理135位网友投稿材料与农家乐骨汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:农家 风味小炒鸡
第二种:农家茄子
第三种:农家玉米饼
第四种:农家腐竹红烧肉
第五种:农家小炒肉
第六种:农家煎豆腐
第七种:地道东北菜——农家凉菜
第八种:农家小炒肉
第九种:农家素炒
第十种:团团圆圆——农家蒸牛肉丸
小编结合64位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
洋参气锅竹丝鸡、珍珠翡翠白玉汤、海带结萝卜排骨汤、党参红枣公鸡汤、牛肉丸子萝卜汤
棒骨海带汤、冬瓜排骨汤、鲶鱼汤、木瓜鸡爪汤
水蟹苦瓜汤、海带排骨汤、莲藕栗子甜汤。
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