烹饪鲫鱼苦瓜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、倒油瓶。
汤类菜谱鲫鱼苦瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼苦瓜汤、鲫鱼苦瓜汤、墨鱼苦瓜，鲫鱼木瓜汤。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲫鱼苦瓜汤做法
材料
鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量
做法
1.将苦瓜切成大块。
2.鱼洗净猛火煎一下。
3.小清水煮汤。
4.加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道鲜美啊。
鲫鱼苦瓜汤做法已被92人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼苦瓜汤做法
材料
鲫鱼2条，苦瓜1根，口蘑适量，盐适量
做法
1.将苦瓜切成大块。
2.鱼洗净猛火煎一下。
3.小清水煮汤。
4.加入苦瓜，口蘑大火烧开5分钟，然后文火煮30分钟加适量的盐调味，味道鲜美啊。
鲫鱼苦瓜汤做法已被62人烹饪过！
第三种：汤类菜谱墨鱼苦瓜做法
材料
主料：墨鱼250克，苦瓜250克，牛奶150克，
做法
1.将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝；
2.墨鱼去墨汁、骨洗净，控水切成丝，加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻；
3.洋葱洗净切成丝，蘑菇洗净；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧热，放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟，盛出装盘；
6.炒锅放入奶油烧化，放入葱头丝煸出香味，加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许面粉烧开搅匀，浇在墨斗鱼、苦瓜丝上拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
墨鱼苦瓜做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲮鱼苦瓜做法
材料
甘竹牌鲮鱼罐头一罐 苦瓜一根 盐 味精 生粉 蒜蓉
做法
苦瓜去仔切好 锅里下水苦瓜下锅飞水，罐头鱼打开，锅里下油下点蒜蓉爆香苦瓜倒入翻炒 加少许水 下少许盐应为鱼罐头是咸的，加点味精，加入鱼罐头翻炒几下生粉勾芡装盘。这美味~
鲮鱼苦瓜做法已被11人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼木瓜汤做法
材料
鲫鱼两条（约600克）木瓜一个（约600克） 姜5片 盐1/2茶匙（3克） 开水1800毫升
做法
1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。
2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。
4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
超级�嗦：
**鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
**木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
鲫鱼木瓜汤做法已被81人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与鲫鱼苦瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐苦瓜汤
第二种：水蟹苦瓜汤
第三种：鱼肚鲜虾苦瓜汤
第四种：苦瓜汤
第五种：蚌肉苦瓜汤
第六种：三丝苦瓜汤
第七种：西红柿苦瓜汤
第八种：灯心花苦瓜汤
第九种：芹菜苦瓜汤
第十种：苦瓜汤圆
小编结合33位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪骨节瓜汤、鸡茸蘑菇汤、香菜丸子豆腐汤、芝士肉松面包卷（汤种）、莲藕绿豆排骨汤
栗子鸡球汤、芹菜虾皮疙瘩汤、粉葛茅根煲五花肉、紫菜蛋花汤
燕丝汤、冬阴功汤、木耳香菇汤。
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相关菜谱名称推荐：鲫鱼苦瓜汤,鲫鱼苦瓜汤,墨鱼苦瓜,鲫鱼木瓜汤
