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名菜推荐:果仁蛋挞烹饪方法 图片及所用厨具(滚筒炒锅油烟净化器)
2024-04-03 14:06    8495    中华厨具网

烹饪果仁蛋挞所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、剪刀、铲勺。

小吃菜谱果仁蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果仁蛋挞、果仁蛋挞、可可果仁蛋糕,果仁蛋糕。

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以下是77位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:小吃菜谱果仁蛋挞做法

材料

饼皮材料: 黄油:90g 糖粉:40g 蛋黄:1个 低筋粉:170g 全脂淡奶:10g

做法

做法

1、准备好所需要的材料。

2、打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅。

3、分次加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合

4、 加入淡奶,继续搅拌至融合

5、最后筛入面粉,拌匀

6、把面团放入冰箱内冷藏至少一小时

7、面板上撒少许低筋粉,把面团取出放到面板上,擀成厚约0.4cm面片,用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或

是塔圈按出塔皮,放到蛋挞模内,用手或用擀面杖轻轻按压,使塔皮厚薄均匀,全部的塔皮放入塔模内后,放入冰箱冷藏

8、烤箱预热160c 烤25分钟

9、取出塔皮放凉

10、将糖,麦芽糖,水少许加热化开至粘稠状

11、将果仁材料放蛋挞上淋上麦芽糖浆固定果仁

果仁蛋挞做法已被36人烹饪过!

第二种:小吃菜谱果仁蛋挞做法

材料

饼皮材料: 黄油:90g 糖粉:40g 蛋黄:1个 低筋粉:170g 全脂淡奶:10g

做法

做法

1、准备好所需要的材料。

2、打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅。

3、分次加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合

4、 加入淡奶,继续搅拌至融合

5、最后筛入面粉,拌匀

6、把面团放入冰箱内冷藏至少一小时

7、面板上撒少许低筋粉,把面团取出放到面板上,擀成厚约0.4cm面片,用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或

是塔圈按出塔皮,放到蛋挞模内,用手或用擀面杖轻轻按压,使塔皮厚薄均匀,全部的塔皮放入塔模内后,放入冰箱冷藏

8、烤箱预热160c 烤25分钟

9、取出塔皮放凉

10、将糖,麦芽糖,水少许加热化开至粘稠状

11、将果仁材料放蛋挞上淋上麦芽糖浆固定果仁

果仁蛋挞做法已被16人烹饪过!

第三种:小吃菜谱可可果仁蛋糕做法

材料

低粉85克,可可粉15克,泡打粉1克,黄油100克,糖粉100克,鸡蛋两个,牛奶30克,香草精少许,辅料:蔓越莓15克,蜜枣15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能罗兰模(不粘)

做法

准备工作:

1. 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次.

2. 黄油充分软化

3. 鸡蛋打散.

4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.

做法:

1. 将充分软化后的黄油(用手轻触就可以按下一个窝)先用打蛋器低速打散,加入糖粉,高速打发至颜色变浅,体积膨至3倍大.

2. 加入几滴香草精, 分次加入蛋液,继续搅打,每次都彻底搅打均匀后再加下一次,打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.

3. 倒入牛奶, 分次筛入粉类,翻拌(或切拌)均匀.

4. 倒入果仁碎, 翻拌均匀.

5. 加入模具中,刮平表面,震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线.

6. (crdf25)180度,中层,38分钟.

可可果仁蛋糕做法已被86人烹饪过!

第四种:小吃菜谱香橙果仁蛋糕做法

材料

奶油200克,食盐2克,蛋糕油10克,糖粉280克,全蛋380克,低筋面粉500克,泡打粉13克,食粉3克,橙汁香精油,果酱适量,鲜奶120克

做法

1.将奶油、糖粉、食盐、蛋糕油混合拌至奶白色。

2.加入全蛋搅拌均匀。

3.将低筋面粉、泡打粉、食粉加入搅拌至透彻。

4.再将鲜奶加入搅拌至完全纯滑透彻。

5.加入色香油。

6.将拌好的面糊加入耐高温纸杯,至八分满。

7.挤入果酱。

8.表面用瓜子仁装饰后入炉用上火170℃、下火140℃烘烤30分钟左右即可。

香橙果仁蛋糕做法已被45人烹饪过!

第五种:小吃菜谱果仁蛋糕做法

材料

黄油48克,鸡蛋4个,盐小撮,糖70克,普通面粉65克,白醋少许,白兰地2小匙,杏仁碎适量,核桃适量,牛奶200克

做法

1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。

2.将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。

3.面粉过筛后拌入2继续拌匀。

4.将打发好的蛋白分3次加入3中翻拌。

5.倒入模具内,轻轻磕几下,震出内部气泡。

果仁蛋糕做法已被15人烹饪过!

小编整理758位网友投稿材料与果仁蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:美味蛋挞做法【苹果蛋挞】

第二种:虾仁蛋炒饭

第三种:看似平凡的虾仁蛋羹

第四种:虾仁蛋羹

第五种:虾仁蛋奶羹

第六种:mini蔓越莓杏仁蛋糕

第七种:草虾仁蛋捲

第八种:杏仁蛋糕

第九种:杏仁蛋糕

第十种:杏仁蛋白酥

小编结合77位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

春节传统小吃酥角、炸鸡排、驴打滚、炸鸡排、驴打滚

炸鸡排、炸鸡排、驴打滚、春节传统小吃酥角

炸鸡排、驴打滚、驴打滚。

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相关菜谱名称推荐:果仁蛋挞,果仁蛋挞,可可果仁蛋糕,果仁蛋糕

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