烹饪柠檬酱汁炸鸡排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
小吃菜谱柠檬酱汁炸鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬酱汁炸鸡排、柠檬酱汁炸鸡排、蜜糖柠檬汁炸鸡块，奶油柠檬酱汁。
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以下是57位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱柠檬酱汁炸鸡排做法
材料
没有小孩不爱炸鸡排的， 就连大人们也喜欢那酸溜溜的口感。
做法
做法：
1. 用刀尖在去骨的全腿肉上剁几下断筋， 以免鸡肉炸时卷缩起来。
2. 把盐及黑胡椒粉平均的涂搽在整个全腿肉上， 再平均的拍上玉米粉，放置20分钟。
3. 把面粉和咖哩粉混均后，把面粉撒放在一个平面的盘内， 在把鸡肉摊开平放在咖哩面粉上， 用手掌出力压，让肉粘满粉， 再反过来， 重复。 要确定肉全部粘粉， 放在另外一个干盘子上， 放置5分钟。这时候可以开始煮柠檬汁。
4. 酱汁煮好后， 才开始在煎锅内烧热炸油， 轻放下鸡排， 炸至两面香脆。
柠檬酱汁做法：
1. 用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒。
2.用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味。
3. 用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均。
4. 可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。
柠檬酱汁炸鸡排做法已被26人烹饪过！
第二种：小吃菜谱柠檬酱汁炸鸡排做法
材料
没有小孩不爱炸鸡排的， 就连大人们也喜欢那酸溜溜的口感。
做法
做法：
1. 用刀尖在去骨的全腿肉上剁几下断筋， 以免鸡肉炸时卷缩起来。
2. 把盐及黑胡椒粉平均的涂搽在整个全腿肉上， 再平均的拍上玉米粉，放置20分钟。
3. 把面粉和咖哩粉混均后，把面粉撒放在一个平面的盘内， 在把鸡肉摊开平放在咖哩面粉上， 用手掌出力压，让肉粘满粉， 再反过来， 重复。 要确定肉全部粘粉， 放在另外一个干盘子上， 放置5分钟。这时候可以开始煮柠檬汁。
4. 酱汁煮好后， 才开始在煎锅内烧热炸油， 轻放下鸡排， 炸至两面香脆。
柠檬酱汁做法：
1. 用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒。
2.用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味。
3. 用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均。
4. 可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。
柠檬酱汁炸鸡排做法已被86人烹饪过！
第三种：小吃菜谱蜜糖柠檬汁炸鸡块做法
材料
鸡胸肉（切丁），白芝麻（少许）
做法
1.腌制切成丁状的鸡胸肉，大概腌制30分钟左右。（最好是隔夜腌制，这样会更入味）
2.腌好的鸡肉丁粘上玉米粉，再下热油锅炸至金黄色，盛盘备用
3.在一个装有的杯子里的，倒入蜜糖再泡成甜度适中的蜜糖水。
4.在蜜糖水里面加三片柠檬，最好先用手拧一拧柠檬片让他的柠檬汁都出完来
5.热锅子，再加入柠檬蜂蜜水煮沸，再加入少许盐和糖作调味即可。
6.再加入少许玉米粉进行勾芡。
7.把刚刚炸好的鸡肉块放进酱汁里拌一拌
8.最后，在盛盘后，撒上少许白芝麻作点缀即可
*也可以在煮酱汁的时候，加入少许姜丝噢
蜜糖柠檬汁炸鸡块做法已被66人烹饪过！
第四种：小吃菜谱柠檬酱汁做法
材料
优酪乳20cc，柠檬汁100cc，柠檬浓缩汁20cc，香草冰淇淋1球
做法
将所有材料放入果汁机中拌匀即可。
柠檬酱汁做法已被35人烹饪过！
第五种：小吃菜谱奶油柠檬酱汁做法
材料
水150cc，奶油150g，柠檬汁30cc，白胡椒少许，盐少许，糖少许，玉米粉1/2茶匙，动物性鲜奶油30cc
做法
将所有材料煮开用玉米粉勾欠即可。
奶油柠檬酱汁做法已被15人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与柠檬酱汁炸鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧烤大虾配辣味花生柠檬酱
第二种：蜂蜜柠檬酱
第三种：柠檬酱烧鸡腿排
第四种：扒汁炸鱼头
第五种：梅汁炸鲜虾
第六种：奶汁炸玉米球
第七种：果汁炸鸭
第八种：浇汁炸豆腐
第九种：炸鸡排
第十种：轰炸鸡排
小编结合57位厨师推荐再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制凉皮（二）、葡式蛋挞、咸菜臭豆腐、葡式蛋挞、超香脆炸鸡排~
炸鸡条、第一次做蛋挞、自制豆腐脑(简易法)、香滑蛋挞自己做
芝麻南瓜糯米饼、豆沙春卷、豆沙(香竽)椰脆紫薯球。
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