烹饪日式炸鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、筷子、削皮器。
小吃菜谱日式炸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式炸鸡、日式炸鸡、西式炸鸡腿，美式炸鸡。
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以下是13位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱日式炸鸡做法
材料
去皮去骨鸡胸肉4（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定
做法
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
2.取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
日式炸鸡做法已被83人烹饪过！
第二种：小吃菜谱日式炸鸡做法
材料
去皮去骨鸡胸肉4（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，盐和胡椒适量，面粉2汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，日式干面包屑100克，植物油235毫升，油炸用，量也可视需要而定
做法
1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉，抖掉多余的粉；再将肉浸进蛋液里；然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
2.取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。
日式炸鸡做法已被52人烹饪过！
第三种：小吃菜谱西式炸鸡腿做法
材料
鸡腿5只，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙
做法
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5∼8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
西式炸鸡腿做法已被32人烹饪过！
第四种：小吃菜谱美式炸鸡做法
材料
a.大鸡腿2只，
做法
(1)将大鸡腿洗净切成两块，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将材料b均匀混合成面煳状备用。
(3)将作法1的大鸡腿拍上薄薄的一层低筋面粉(份量外)，再裹上作法2的面煳。
(4)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的大鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可。
美式炸鸡做法已被81人烹饪过！
第五种：小吃菜谱美式炸鸡做法
材料
翅腿3只，两节翅3只，酱油1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，面粉适量，蛋液少许，面包粉适量，蕃茄酱3大匙
做法
1.将翅腿、两节翅洗净后加入酱油、白胡椒粉、米酒一起腌渍20分钟备用。
2.再将腌好的鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，以中火炸7分钟，待呈现金黄色时即可取出。
美式炸鸡做法已被61人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与日式炸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式炸豆腐
第二种：日式炸虾
第三种：日式炸猪排
第四种：日式炸猪排
第五种：日式炸猪排三明治
第六种：日式炸猪排
第七种：日式炸猪排
第八种：日式炸猪排
第九种：日式炸猪排
第十种：日式炸猪排
小编结合13位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水牛城香辣鸡翅、传统煎饺、海鲜猪肉春卷、芸豆，金枪鱼和马槟榔色拉、虾炸糕
美味春卷、奶酪洋葱饼、羊奶乳酪洋葱饼、香煎甘薯饼
烤豆腐三明治、凉伴小吃、蜜糖烤红薯。
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相关菜谱名称推荐：日式炸鸡,日式炸鸡,西式炸鸡腿,美式炸鸡
