烹饪肉馅酿鸡蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
小吃菜谱肉馅酿鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉馅酿鸡蛋、肉馅酿鸡蛋、香菇肉馅酿豆腐，肉馅酿苦瓜。
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以下是60位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱肉馅酿鸡蛋做法
材料
鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片
做法
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4、ok，可以吃了，很香的哦
小诀窍
1、在煮的前半段过程中搅动几次，使蛋黄尽量在蛋的中间位置。
2、打开锅盖会有浓郁的香气扑来，但若是想要卖相更好，可将上层的香菜取出弃之（蒸过后，香菜已经有些发黑了）重新放上几棵香菜。
肉馅酿鸡蛋做法已被40人烹饪过！
第二种：小吃菜谱肉馅酿鸡蛋做法
材料
鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片
做法
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4、ok，可以吃了，很香的哦
小诀窍
1、在煮的前半段过程中搅动几次，使蛋黄尽量在蛋的中间位置。
2、打开锅盖会有浓郁的香气扑来，但若是想要卖相更好，可将上层的香菜取出弃之（蒸过后，香菜已经有些发黑了）重新放上几棵香菜。
肉馅酿鸡蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：小吃菜谱香菇肉馅酿豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)400克，猪肋条肉（五花肉）150克，干香菇50克，
做法
1.将五花肉、香菇切成丁；
2.香葱切成葱花；
3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；
4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；
6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；
7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
香菇肉馅酿豆腐做法已被79人烹饪过！
第四种：小吃菜谱肉馅酿尖椒做法
材料
主料：尖椒6根，肉馅150克
做法
1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。
2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。
肉馅酿尖椒做法已被48人烹饪过！
第五种：小吃菜谱肉馅酿苦瓜做法
材料
苦瓜2根、肉馅100克、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2大匙、糖适量、湿淀粉适量
做法
1、肉馅加姜末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲。
2、苦瓜切段，用勺子挖去内瓤。
3、掏空内瓤后，将肉馅添在苦瓜内。
肉馅酿苦瓜做法已被28人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与肉馅酿鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香甜大枣酒酿鸡蛋
第二种：黄豆酱炒酿鸡髀菇
第三种：法式酒酿鸡
第四种：糯米酿鸡翼
第五种：鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁
第六种：虾胶酿鸡
第七种：糯米酿鸡翼
第八种：蒸肉馅鸡蛋
第九种：大葱猪肉馅饼
第十种：牛肉馅饼
小编结合60位厨师推荐再从880网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制手工蛋挞、自制臭豆腐、自制金黄油条、自制薯片、节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）
芝麻豆腐麻糬球、茶香南瓜子、葡式蛋挞、葡式蛋挞
葡式蛋挞、薯香蛋饼、苹果盅惑。
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