烹饪宁波年糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、铲勺。
小吃菜谱宁波年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宁波年糕、宁波年糕热狗串、宁波年糕，菌菇烩宁波烤年糕。
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以下是34位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱宁波年糕做法
材料
宁波年糕300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/2杯，红萝卜丝1/2杯，黑木耳1朵，蒜末1大匙，酱油1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐2小匙，白胡椒粉2小匙
做法
(1)将宁波年糕洗净并切片备用。
(2)高丽菜、红萝卜、黑木耳洗净切丝，大蒜洗净切末备用。
(3)热油锅放入大蒜末爆香。
(4)加入年糕片爆炒至外表呈金黄色。
(5)再加入黑木耳丝、红萝卜丝、高丽菜丝、猪肉丝一起翻炒5分钟至熟。
(6)加入调味料拌炒匀即成。
宁波年糕做法已被37人烹饪过！
第二种：小吃菜谱宁波年糕热狗串做法
材料
宁波年糕6条，热狗12条，酱油膏2大匙，辣豆瓣酱1大匙，香油1/2大匙
做法
(1)将宁波年糕对切成2段，每段由侧面切入2/3深，依序切好备用。
(2)热狗每条的两端切十字刀法，约1公分深，依序切好备用。
(3)每段宁波年糕中夹入一条热狗，用竹签穿过固定，分别依序串好备用。
(4)将铁架洗净、刷上少许油，放在碳火上，分别放入宁波热狗串烧烤，并刷上混合均匀的调味料，翻面均匀涂上酱料至呈现褐色入味，即可食用。
宁波年糕热狗串做法已被74人烹饪过！
第三种：小吃菜谱宁波年糕做法
材料
宁波年糕300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/2杯，红萝卜丝1/2杯，黑木耳1朵，蒜末1大匙，酱油1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐2小匙，白胡椒粉2小匙
做法
(1)将宁波年糕洗净并切片备用。
(2)高丽菜、红萝卜、黑木耳洗净切丝，大蒜洗净切末备用。
(3)热油锅放入大蒜末爆香。
(4)加入年糕片爆炒至外表呈金黄色。
(5)再加入黑木耳丝、红萝卜丝、高丽菜丝、猪肉丝一起翻炒5分钟至熟。
(6)加入调味料拌炒匀即成。
宁波年糕做法已被21人烹饪过！
第四种：小吃菜谱宁波炒年糕做法
材料
主料：年糕500克，
做法
1.年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
2.热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；
3.年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。
小诀窍
健康提示：
年糕放置锅中时需先铺在菜叶上，待焖软后才可翻炒，否则易粘锅。
宁波炒年糕做法已被91人烹饪过！
第五种：小吃菜谱菌菇烩宁波烤年糕做法
材料
材料：宁波年糕300公克（条状）、好菇道鸿喜菇1包、好菇道雪白菇1包、干香菇10朵、红甜椒1/2粒、黄甜椒1/2粒、青葱2根、猪绞肉半包
做法
1、首先将宁波年糕掰开，切小段，再泡热泡开，再放入锅中略煎上色备用。
2、先将姜切丝，鸿喜菇与雪白菇去蒂切小段，干香菇泡水至软切片，红与黄甜椒切小条状，青葱切葱花备用。
3、取一支平底不沾锅，先加入一大匙香油，以大火先加热，再加入三种香菇、绞肉，以大火先爆香，再加入酱油。tips：菇类要使用热锅热油炒才会香。
4、再将年糕加入翻炒均匀。
5、一起加入葱花、红与黄甜椒，最后再加入白胡椒爆香与调味。
6、盛盘后，加上辣椒丝、香葱装饰后即可。
菌菇烩宁波烤年糕做法已被37人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与宁波年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宁波炝虾
第二种：宁波拷菜
第三种：宁波糟鸡
第四种：自制宁波醉蟹
第五种：青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
第六种：红豆沙年糕羹
第七种：小黄鱼烧年糕
第八种：香辣年糕炒蟹
第九种：韩式辣酱炒年糕
第十种：排骨年糕
小编结合34位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜糕、薄皮捲、胚芽南瓜糕、鼠鞠粿、酸菜年糕卷
紫米糕、发糕水果串、紫米珍珠丸、韭黄炸春卷
莲蓉芝麻球、黄金马蹄条、驴打滚。
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