烹饪烩三鲜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、厨房秤。
小吃菜谱烩三鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩三鲜、烩三鲜、烩三鲜，烩三鲜。
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以下是19位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱烩三鲜做法
材料
花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，a.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，b.香油5公克，胡椒粉3公克
做法
1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。
2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段汆烫一下，捞起沥干备用。
3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
4.将调味料a与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料b拌匀即可。
烩三鲜做法已被68人烹饪过！
第二种：小吃菜谱烩三鲜做法
材料
花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，a.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，b.香油5公克，胡椒粉3公克
做法
1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。
2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段汆烫一下，捞起沥干备用。
3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
4.将调味料a与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料b拌匀即可。
烩三鲜做法已被48人烹饪过！
第三种：小吃菜谱烩三鲜做法
材料
水发玉兰片100克，水发海参l00克，鲜河虾50克，油菜心、大葱白、酱油、料酒、淀粉、精盐、味精、清汤、香油各适量。
做法
玉兰片切成小片后入开水中烫过；海参片成薄片，入开水锅中烫过；河虾剥去皮壳，取鲜虾仁加上水淀粉抓均匀；油菜心洗净入开水锅中烫过，入凉水中过凉；大葱切片备用。勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱片爆出香味，加清汤、精盐、料酒烧开，加入玉兰片、海参稍煨，把上浆的虾仁分散下入锅中滑熟，加油菜心、酱油、味精，淋上香油即成。
烩三鲜做法已被18人烹饪过！
第四种：小吃菜谱香蕉烩三鲜做法
材料
香焦150克，苹果100克，山楂糕50克，荸荠100克，白糖，糖桂花，湿淀粉各适量。
做法
将香蕉洗净，去皮后切成斜片。苹果洗净，去皮后切成四半，剔去核，切成片。山楂糕切成象眼片。荸荠洗净，去皮，切成片。锅上火，放入清水，白糖，烧开后撇去浮沫，下苹果，香蕉，荸荠，糖桂花煮沸，用湿淀粉勾稀芡，出锅放入碗中，撒上山楂糕片即成。
香蕉烩三鲜做法已被67人烹饪过！
第五种：小吃菜谱烩三鲜做法
材料
水发肉皮，鹌鹑蛋，木耳，肉片，青椒，西兰花，葱姜，湿芡粉
做法
1.水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀
2.炒锅烧热放油，放入葱姜爆香，放入肉片煸炒变色，加水发肉皮，鹌鹑蛋，木耳，盐，西兰花糖继续煸炒，加少许水，加青椒炒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅
烩三鲜做法已被36人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与烩三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜锅巴
第二种：三鲜豆腐
第三种：地三鲜
第四种：地三鲜
第五种：三鲜鱼面筋
第六种：三鲜烧麦
第七种：三鲜塌棵菜
第八种：湖南腊肉炒三鲜
第九种：东北家常地三鲜
第十种：地三鲜
小编结合19位厨师推荐再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝小卷、鲜尝透抽、铁板花枝、花枝天妇罗、小卷甜不辣
三杯中卷、三杯中卷、镶中卷、黄瓜丝镶中卷
塔香风螺、三杯中卷、椒盐龙珠。
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