烹饪一口串扬里肌猪排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是26位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱一口串扬里肌猪排做法
材料
里肌肉片200公克，盐少许，胡椒少许，竹签3根，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，黄芥末适量，蕃茄1片，柠檬2片
做法
1.将2公分厚的里肌肉片切成6小块，均匀撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
2.将作法1的里肌肉块放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
3.将作法2的里肌肉块串上竹签，2块一串，搭配蕃茄、柠檬装饰，另取一小碟，倒入猪排酱汁，边缘抹上一点黄芥末，食用时沾裹增味即可。
一口串扬里肌猪排做法已被96人烹饪过！
第二种：小吃菜谱一口串扬里肌猪排做法
材料
里肌肉片200公克，盐少许，胡椒少许，竹签3根，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，黄芥末适量，蕃茄1片，柠檬2片
做法
1.将2公分厚的里肌肉片切成6小块，均匀撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
2.将作法1的里肌肉块放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约4~5分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
3.将作法2的里肌肉块串上竹签，2块一串，搭配蕃茄、柠檬装饰，另取一小碟，倒入猪排酱汁，边缘抹上一点黄芥末，食用时沾裹增味即可。
一口串扬里肌猪排做法已被65人烹饪过！
第三种：小吃菜谱里肌猪排做法
材料
小里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝适量
做法
1.小里肌肉洗净擦干，切成三块，以蝴蝶切方式切开，双面撒上盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
2.将作法1依序沾低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
3.将作法2盛盘，附上佐料即可。
里肌猪排做法已被45人烹饪过！
第四种：小吃菜谱里肌猪排做法
材料
里肌肉150公克，蒜头碎1/2茶匙，白酒3大匙，面粉4大匙，奶油50公克，百里香1/8茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙
做法
1.大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。
2.将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。
3.将作法2的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
5.将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。
里肌猪排做法已被25人烹饪过！
第五种：小吃菜谱里肌猪排做法
材料
大里肌一块，百里香1/8茶匙，蒜头碎1/2茶匙，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，面粉4大匙，奶油50g
做法
1.里肌修边去除油筋，切成蝴蝶片略拍打备用。
2.白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐均匀洒在作法1的猪排上腌10分钟后，沾上面粉备用。
里肌猪排做法已被74人烹饪过！
小编整理628位网友投稿材料与一口串扬里肌猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜肉一口酥
第二种：一口糕
第三种：山药鲜肉一口贴
第四种：一口枝仔冰
第五种：一口什锦冷荞面
第六种：抹茶一口酥
第七种：一口什锦冷荞面
第八种：一口鲑鱼饺
第九种：山药鲜肉一口贴
第十种：春吃一口鲜—凉拌小根菜
小编结合26位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐脑、臭豆腐丸子、臭豆腐捲、鲜炸热狗起士捲、传统韭菜盒
越南炸鸡、奶油鸡米花、原味吮指炸鸡、脆皮辣味炸鸡
咖哩炸鸡、味噌炸鸡、炸鸡块。
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