烹饪蓝莓芝士挞所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、倒油瓶。
西餐菜谱蓝莓芝士挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓芝士挞、蓝莓芝士挞、“流心”芝士挞，蓝莓芝士蛋糕。
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以下是73位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱蓝莓芝士挞做法
材料
面粉260g，糖粉55g，牛油120g，蛋1粒，奶粉20g，蓝莓酱
做法
1、cream cheese软化125g，糖粉20g，全蛋1粒，牛油10g混合搅至滑；
2、把cheese馅倒入饼皮内，放上少许蓝梅酱装饰，烤150度10分钟。（这是我的烤箱热度，只能参考）
蓝莓芝士挞做法已被87人烹饪过！
第二种：西餐菜谱蓝莓芝士挞做法
材料
面粉260g，糖粉55g，牛油120g，蛋1粒，奶粉20g，蓝莓酱
做法
1、cream cheese软化125g，糖粉20g，全蛋1粒，牛油10g混合搅至滑；
2、把cheese馅倒入饼皮内，放上少许蓝梅酱装饰，烤150度10分钟。（这是我的烤箱热度，只能参考）
蓝莓芝士挞做法已被34人烹饪过！
第三种：西餐菜谱“流心”芝士挞做法
材料
份量（8个）使用蛋塔模具（8mm宽）
做法
【准备工作】：
1.黄油，奶油奶酪，牛奶，动物鲜奶油提前半天从冰箱取出室温软化。
2.称出所需蛋液，放至室温（不要使用冷藏蛋液）
【塔皮制作方法】：
1、将黄油提前切成小块室温软化，加入细砂糖32克，用橡皮刮刀拌匀。湖南天冷，我是把黄油隔热水软化的。
2、用电动打蛋器中速搅打至黄油膨胀，如羽毛状态。
3、将全蛋液和蛋黄液在碗内用筷子搅打均匀。
4、分3次加入蛋液。每加入一次，用电动打蛋器中速搅打均匀，直至黄油体积膨大，如羽毛状态。
5、面粉过筛，加入打发的黄油中。
6、用橡皮刮刀将黄油和面粉压拌均匀至看不到干面粉。
7、把面团移到案板上用手压匀。将面团上下盖上保鲜膜，用擀面杖将面团擀成4mm厚的长方形，移入冰箱冷冻30分钟。
8、取一个直径10mm的圆形切割器，在冻硬的面片上按压出圆形的片。
9、将圆片放入蛋挞模内，等面团变得略软后，用两手大拇指按压至面皮紧贴模具，并略高出模具少许。
10、用餐叉在塔模底刺上小洞，防止内部有空气，在烘烤时塔皮会隆起。
11、烤箱上火开150度，下火180度预热10分钟，将塔放在中下层，烘烤18分钟。烤好后放凉，把已烤定型的塔皮从模具中取出。
【制作内陷】：
12、将芝士和奶油奶酪切小块，放入盆中，加入细砂糖50克。
13、用电动打蛋器中速打散。
14、分次少量加入动物鲜奶油和鲜奶，每次要打至奶酪吸收了液体再加入第二次，最后加入玉米淀粉搅匀。
15、打好的芝士馅是比较浓稠，和冰激凌差不多。
16、把芝士馅装入裱花袋中，剪一个大口。挤在烤好的塔模中。移入冰箱冷冻1-2小时。
17、把烤箱以上火210度，下火150度预热10分钟。取出冻硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黄液。
18、把毛刷洗干净，在塔皮边上刷一些清水（这是我的小窍门，不然在烘烤过程中塔边沿会烤焦哦）
19、上火210度，下火150度，塔放中下层，烤8-10分钟至塔馅的表面变黄即可。切不可烤过度，否则内馅就会凝固了。刚出炉的塔馅是热的，流动性最快，等到完全冷却后就会凝固了。
“流心”芝士挞做法已被48人烹饪过！
第四种：西餐菜谱蓝莓芝士蛋糕做法
材料
奶油芝士180克，酸奶120克，鲜奶油80克，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉2大匙，蓝莓酱50克，柠檬汁2汤勺，马利饼或消化饼75克，牛油30克
做法
1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.然后铺在模底压实.六寸模.
2.芝士+糖隔热水打到软滑后加入酸奶.加蛋.加鲜奶油.最后放蓝莓酱.倒入模中.用蒸烤法170度烤30分钟转150度30分钟.
3.冷藏三小时后脱模.上面用蓝莓酱装饰.
蓝莓芝士蛋糕做法已被40人烹饪过！
第五种：西餐菜谱蓝莓芝士蛋糕做法
材料
卡夫奶油芝士150g，泡打粉2g，鸡蛋2个，金钻奶油40ml，砂糖60g，消化饼80g，牛油60g，新鲜蓝莓适量，锡纸，低筋面粉10g，玉米淀粉15g，盐1g
做法
1.牛油分开2份、一份40g隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入牛油内搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍压平后放入冰箱冷藏半个小时定型。
2.面粉过筛后混合盐和泡打粉备用，卡夫芝士室温放软2个小时混合牛油（20g）隔水加热溶化后倒入砂糖打均匀后分次倒入鸡蛋打均匀后分2次倒入奶油轻轻快速搅拌均匀。
3.面粉分2-3次倒入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀后倒入部分新鲜蓝莓搅拌均匀。
4.取出定型的蛋糕模型，倒入蛋糕糊，表面撒上适量的新鲜蓝莓。
5.烤箱180度预热，蛋糕模型外层包裹上锡纸备用。
蓝莓芝士蛋糕做法已被31人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与蓝莓芝士挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓芝士蛋糕
第二种：蓝莓芝士蛋糕
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第四种：蓝莓芝士慕斯蛋糕
第五种：蓝莓芝士百合派
第六种：木糠蓝莓芝士球
第七种：蔓越莓芝士玛芬
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第九种：草莓芝士蛋糕
第十种：蔓越莓芝士派
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