烹饪意式香料棒所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、铲勺。
西餐菜谱意式香料棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式香料棒、意式香料棒、义大利香料棒,意式香辣鲜蕈焗饭。
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以下是55位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱意式香料棒做法
材料
高筋面粉-500克
做法
1. 所有材料(除了意式香料)放入面团搅拌缸,先以慢速混均,接着以快速拌至光滑80~90%,然后以慢速加入意式香料和调味料拌均即可。
2. 搅拌好后面团搓圆发酵半小时,之后分割成50g搓圆再休面20分钟。
3. 然后进行整形做长条状,最后发酵45分钟。
4.发酵好刷上蛋液和洒上白芝麻 以上下火190度烤约12~15分钟即可。
意式香料棒做法已被57人烹饪过!
第二种:西餐菜谱意式香料棒做法
材料
高筋面粉-500克
做法
1. 所有材料(除了意式香料)放入面团搅拌缸,先以慢速混均,接着以快速拌至光滑80~90%,然后以慢速加入意式香料和调味料拌均即可。
2. 搅拌好后面团搓圆发酵半小时,之后分割成50g搓圆再休面20分钟。
3. 然后进行整形做长条状,最后发酵45分钟。
4.发酵好刷上蛋液和洒上白芝麻 以上下火190度烤约12~15分钟即可。
意式香料棒做法已被48人烹饪过!
第三种:西餐菜谱义大利香料棒做法
材料
奶油150公克,低筋面粉180公克,起士粉20公克,盐1/4茶匙,细砂糖20公克,粗黑胡椒粉适量,义大利香料10公克,冰水50公克,蛋黄1个,全蛋液适量
做法
1.将奶油切成小块状后,加入低筋面粉、起士粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、义大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状态。
2.在作法1的材料中继续加入冰水、蛋黄一起拌匀,然后用手将面糰滚成圆球状,放入冰箱中冷藏2小时后取出。
3.使用桿面棍将作法2的面糰桿开并作出3摺3次的动作后,再放入冰箱冷藏松弛30分钟后取出。
4.将作法3的面糰使用桿面棍桿平成约0.6公分厚度的面皮,再使用刀子切成长10公分、宽1公分的长条形状。
5.在长条形的面皮表面上刷上一层全蛋液,再撒上粗黑胡椒粉后,放入烤箱中以180℃烤约25分钟即可。
义大利香料棒做法已被30人烹饪过!
第四种:西餐菜谱迷迭香意式香料面包做法
材料
中筋面粉150g(我用了高粉),低筋面粉150g,水150g,盐3g,即发酵母4.5g,牛奶45g,橄榄油45g,迷迭香(干燥)适量适量,帕尔玛奶酪适量适量(芝士粉)
做法
1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
3揉至扩展阶段可以拉出薄膜
4,取出面团。
5放发酵箱,静置30分钟。
6面团变得稍微大写
7将面团分割成各重90g的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
8压扁面团,
9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
11进行第二次发酵30分钟。
12发酵好后在表面涂抹橄榄油
13撒上迷迭香,
14用筷子等工具在面团上戳洞。
15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。
16预热烤箱220度烘烤10分钟。
迷迭香意式香料面包做法已被77人烹饪过!
第五种:西餐菜谱意式香辣鲜蕈焗饭做法
材料
洋葱,草菇,红绿野山椒,黄油,盐,奶油,cheese粉,mozzarella cheese
做法
1、闷煮一锅米饭,比平时闷饭用水略少些
2、洋葱切丁 草菇切片 红绿野山椒适量切小丁
3、锅内融化适量黄油,放入洋葱丁炒出香味
4、加入草菇片翻炒至八成熟
5、加入米饭炒匀
6、加入野山椒丁、盐调味
7、加入适量奶油和cheese粉
意式香辣鲜蕈焗饭做法已被46人烹饪过!
小编整理550位网友投稿材料与意式香料棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香料烤淡菜
第二种:香料醋汁鲜虾
第三种:牛肝菌虾菇香料宽面
第四种:炉烤香料锦菇
第五种:马自拉起司香料焗野菌
第六种:薄荷香料蔬菜沙拉
第七种:印度香料饭
第八种:香料培根土司
第九种:南洋香料奶茶
第十种:花果香料酱
小编结合55位厨师推荐再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蘑菇比萨、油炸薯片、油炸薯条、燕麦芝士卷、芝士麻薯
超容易免揉pizza、简易日式乳酪酱、芸薯条、意大利佛卡恰
鸡肉披萨(完整版)、炸薯条、“流心”芝士挞。
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