烹饪卡士达奶酪酱所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。
西餐菜谱卡士达奶酪酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡士达奶酪酱、卡士达奶酪酱、卡士达奶酪抹酱生日蛋糕，卡士达泡芙。
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以下是10位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱卡士达奶酪酱做法
材料
鸡蛋3粒，牛奶375g，糖60g，车达奶酪3片，低粉25g，粟粉10g，兰姆酒2茶匙，香草精数滴
做法
1、锅里倒入牛奶，筛入低粉和粟粉搅拌均匀。
2、鸡蛋加入糖搅拌均匀，倒入牛奶中混合。
3、把锅子放在炉火上，用小火边煮边搅拌至浓稠。（奶酱可以粘住锅边）
4、加入奶酪片煮溶，倒入兰姆酒和香草精搅拌均匀即可熄火。
（待冷却后可收入冰箱，3天内用完）
卡士达奶酪酱做法已被12人烹饪过！
第二种：西餐菜谱卡士达奶酪酱做法
材料
鸡蛋3粒，牛奶375g，糖60g，车达奶酪3片，低粉25g，粟粉10g，兰姆酒2茶匙，香草精数滴
做法
1、锅里倒入牛奶，筛入低粉和粟粉搅拌均匀。
2、鸡蛋加入糖搅拌均匀，倒入牛奶中混合。
3、把锅子放在炉火上，用小火边煮边搅拌至浓稠。（奶酱可以粘住锅边）
4、加入奶酪片煮溶，倒入兰姆酒和香草精搅拌均匀即可熄火。
（待冷却后可收入冰箱，3天内用完）
卡士达奶酪酱做法已被59人烹饪过！
第三种：西餐菜谱卡士达奶酪抹酱生日蛋糕做法
材料
鸡蛋5个，低粉150g，糖150g，柠檬汁30g，柠檬皮屑1茶匙，植物油30g，泡打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙
做法
1、鸡蛋加入盐，分三次加入糖高速打发。
2、低粉和泡打粉过筛，分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。
3、然后将柠檬汁、柠檬皮屑和油混合，倒入1/3的蛋糊用刮刀切拌均匀。
4、再倒回（2）中切拌均匀，倒入铺了油纸的模具里，磕几下震出气泡。
5、放入预热的烤箱180度烤50分钟或至熟。
6、取出倒扣，稍凉后脱模，完全冷却后把蛋糕横切圆片。
7、一片蛋糕体抹一层卡士达奶酪酱，最后整粒蛋糕都抹上奶酪酱，进行自由装饰。
小诀窍
【卡士达奶酪酱】：
材料：
鸡蛋3粒，牛奶375g，糖60g，车达奶酪3片，低粉25g，粟粉10g，兰姆酒2茶匙，香草精数滴
做法：
1、锅里倒入牛奶，筛入低粉和粟粉搅拌均匀。
2、鸡蛋加入糖搅拌均匀，倒入牛奶中混合。
3、把锅子放在炉火上，用小火边煮边搅拌至浓稠。（奶酱可以粘住锅边）
4、加入奶酪片煮溶，倒入兰姆酒和香草精搅拌均匀即可熄火。
（待冷却后可收入冰箱，3天内用完）
卡士达奶酪抹酱生日蛋糕做法已被85人烹饪过！
第四种：西餐菜谱卡士达奶酪泡芙做法
材料
鸡蛋3粒，低粉100g，沙拉油70g，水160ml，糖1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1、将油、水、糖和盐边搅拌边煮沸后改小火。
2、筛入低粉快速的搅拌直至所有的粉不沾锅，粘合成一团，离火。
3、把鸡蛋打散，面团稍微降温后，分次加入蛋液。（每次加入少量蛋液搅拌，直至和面团融为一体，才可加入第二次蛋液，用勺子拉起面糊，可呈一条缓慢滴落的倒三角勾即可，剩下的蛋液则不需要加入了）
4、用勺子舀起或用裱花袋把面糊挤出，排入垫上油纸的烤盘里。（两个面糊之间要留有空撩，以免膨胀后粘在一起）
5、把烤盘放入预热的烤箱中层，200度烤10分钟，让蛋糊膨胀定型。
6、然后把温度调低到180度再烤25分钟或至色泽金黄即可取出。
7、完全冷却后在底部开一个小洞， 用裱花袋挤入奶酪酱即可。
小诀窍
～放入冰箱冰冷后更美味。
卡士达奶酪泡芙做法已被21人烹饪过！
第五种：西餐菜谱卡士达泡芙做法
材料
奶油50克，水125毫升，盐1.5克，细砂糖3克，低筋面粉75克，蛋2-3个（根据面糊的稠度调整用量）
做法
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀。
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行。
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口。
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
【卡士达酱的做法】：
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白。
2、加入低粉拌匀。
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀。
卡士达泡芙做法已被68人烹饪过！
小编整理147位网友投稿材料与卡士达奶酪酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卡士达水果麻糬
第二种：草莓卡士达
第三种：卡士达蛋黄酱
第四种：卡士达泡芙
第五种：卡士达草莓派
第六种：卡士达超软排包
第七种：奶香卡士达面包
第八种：卡士达泡芙挞
第九种：焦糖卡士达布丁
第十种：超软卡士达吐司
小编结合10位厨师推荐再从107网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜奶酪球、百变美式pancake、纸包牛排、百吃不腻的蛋黄披萨、意式香料棒
蘑菇比萨、油炸薯条、燕麦芝士卷、芝士麻薯
超容易免揉pizza、“流心”芝士挞、油炸薯片。
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相关菜谱名称推荐：卡士达奶酪酱,卡士达奶酪酱,卡士达奶酪抹酱生日蛋糕,卡士达泡芙
