烹饪芝士焗性感大蚝所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
西餐菜谱芝士焗性感大蚝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士焗性感大蚝、芝士焗性感大蚝、性感樱桃派,芝士焗西兰花。
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以下是98位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱芝士焗性感大蚝做法
材料
食材:大蚝4只、假蒌叶3张、猪肉糜200克、马苏里拉奶酪适量
做法
1、准备好食材,大蚝最好让店家帮忙撬开,因为店家有专用工具,自己弄实在麻烦,而且大蚝不规则的外壳比较锋利,容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了。
2、把蚝肉从蚝壳里取出来,用刀剁碎,蚝壳也用刷子把里里外外刷洗干净备用。
3、把剁好的蚝肉放到猪肉糜中,加入盐、料酒、蚝油、姜葱蒜末、白胡椒粉混合拌匀成蚝肉馅。
4、再把假蒌叶切成细丝,放到蚝肉馅中,拌匀成假蒌蚝肉馅。
5、然后把蚝肉馅填入到蚝壳中,尽量填满。
6、把填有肉馅的蚝放到锡纸上,整个包裹起来,同法做好四个蚝肉包。送入已经预热200度的烤箱烤30分钟。
7、30分钟后,取出蚝包,小心地打开,避免蒸汽烫伤,在表面放在奶酪粒。
8、再送入烤箱烤5分钟,烤到奶酪融化表面金黄就可以了。
小诀窍
1、大蚝表面不规则的外壳比较锋利,很容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了,这种粗得活,就不要自己动手了,并且卖蚝的店家一般都有专用工具代劳。
2、蚝油是一定要多放些的,比较惹味。
3、肉馅选肥瘦比例为7:3的,这样烤出来的大蚝才会又鲜又嫩又多汁。
4、烤大蚝的时候,要用锡纸包裹,导热效果更好,而且可以锁住食材的水份。
5、放入奶酪后,烤至奶酪融化,表面略变金黄即可。
芝士焗性感大蚝做法已被56人烹饪过!
第二种:西餐菜谱芝士焗性感大蚝做法
材料
食材:大蚝4只、假蒌叶3张、猪肉糜200克、马苏里拉奶酪适量
做法
1、准备好食材,大蚝最好让店家帮忙撬开,因为店家有专用工具,自己弄实在麻烦,而且大蚝不规则的外壳比较锋利,容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了。
2、把蚝肉从蚝壳里取出来,用刀剁碎,蚝壳也用刷子把里里外外刷洗干净备用。
3、把剁好的蚝肉放到猪肉糜中,加入盐、料酒、蚝油、姜葱蒜末、白胡椒粉混合拌匀成蚝肉馅。
4、再把假蒌叶切成细丝,放到蚝肉馅中,拌匀成假蒌蚝肉馅。
5、然后把蚝肉馅填入到蚝壳中,尽量填满。
6、把填有肉馅的蚝放到锡纸上,整个包裹起来,同法做好四个蚝肉包。送入已经预热200度的烤箱烤30分钟。
7、30分钟后,取出蚝包,小心地打开,避免蒸汽烫伤,在表面放在奶酪粒。
8、再送入烤箱烤5分钟,烤到奶酪融化表面金黄就可以了。
小诀窍
1、大蚝表面不规则的外壳比较锋利,很容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了,这种粗得活,就不要自己动手了,并且卖蚝的店家一般都有专用工具代劳。
2、蚝油是一定要多放些的,比较惹味。
3、肉馅选肥瘦比例为7:3的,这样烤出来的大蚝才会又鲜又嫩又多汁。
4、烤大蚝的时候,要用锡纸包裹,导热效果更好,而且可以锁住食材的水份。
5、放入奶酪后,烤至奶酪融化,表面略变金黄即可。
芝士焗性感大蚝做法已被59人烹饪过!
第三种:西餐菜谱性感樱桃派做法
材料
派皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄1个,冷水10克,盐一小搓
做法
派皮的制作:
1。面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗颗粒状。
2。将蛋黄、冷水、盐混合均匀,把混合好的蛋黄水倒入上一步的颗粒面粉中
3。轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏至少1个小时
4。冷藏好的面团取出,擀成薄片。把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
5。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。
6。放进预热好的烤箱,中层,190度25分钟左右,烤至金黄。
7。烤好后彻底冷却,之后填入黄油馅料和樱桃即可。
制作黄油馅:(参考妍色的配方)
1。蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白,然后将低粉和玉米淀粉混合筛入,搅拌均匀。
2。牛奶+10g细砂糖+剖开的香草籽,煮至沸腾前,然后关火放至不烫。
3。不烫的牛奶缓缓冲入步骤1中,边搅拌边冲入,至均匀。
4。均匀后,重新倒回锅中,小火不停搅拌,知道呈现粘稠但稍流动的糊状,关火,把锅放在凉水或冰箱里降温,这样卡士达酱就做好了。
5。把卡士达将放到搅拌盆中拌均匀,然后分3-4加入彻底软化的黄油。
6。用电动打蛋器,打至可以拉出小尖,这样卡士达黄油馅就做好了
性感樱桃派做法已被28人烹饪过!
第四种:西餐菜谱芝士焗洋葱牛肉培根通心粉做法
材料
鸡壳1个,奶油适量,洋葱0.5个,牛肉适量,培根适量,通心粉100克
做法
1、先把鸡壳洗净用来煲。
2、把其他所有材料都切碎
3、先炒香培根,然后放入奶油,炒匀后再放牛肉碎,等它快熟的时候,再放洋葱碎。
4、煮大约10分钟以后,把它们全部放到鸡汤中,煮到快干水为止,调味就可以了。
5、通心粉:方法很简单,有点像煮西米的样子:放到开水中煮5分钟,关火,焖10来分钟,再煮开5-8分钟左右就可以食用了。
芝士焗洋葱牛肉培根通心粉做法已被21人烹饪过!
第五种:西餐菜谱芝士焗西兰花做法
材料
西兰花1个,高汤适量,芝士2片
做法
1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点,以彻底除净它内中的农药残余物。
2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟,然后沥出,排放在盘中。
芝士焗西兰花做法已被92人烹饪过!
小编整理104位网友投稿材料与芝士焗性感大蚝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士焗西兰花
第二种:芝士焗鲜鲍
第三种:芝士焗虾仁
第四种:芝士焗大虾
第五种:mozzarella芝士焗饭
第六种:芝士焗饭-台式香肠炒饭
第七种:朗姆酒芝士焗虾
第八种:美式培根芝士焗饭
第九种:咖哩芝士焗炒饭
第十种:芝士焗田园蔬
小编结合98位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
中式双味香肠披萨、芝士焗酸樱桃薯泥、自制意式披萨酱、平底锅脆底香肠披萨、酸奶芝士慕斯
cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅、木糠蓝莓芝士球、奶酪雪媚娘、荔枝红酒法式黑椒烤翅
意式奶油霜、培根芝士肉卷、脆皮肠花边披萨。
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