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家常菜烹饪:法式苹果派烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器隔间设计)
2024-04-02 10:22    7676    中华厨具网

烹饪法式苹果派所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、勺子、削皮器。

西餐菜谱法式苹果派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式苹果派、法式苹果派、法式苹果派,中式苹果派。

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以下是74位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱法式苹果派做法

材料

1. 鸡蛋 2个

做法

1、烤箱190℃预热。在两个5x3"大小的面包盘里图上黄油,防止粘底。

2、将鸡蛋放入碗里,轻轻打散后加入牛奶,一汤勺红糖和一茶勺桂粉,搅拌均匀。然后再加入面包块和苹果片,轻轻搅拌均匀。

3、将步骤2静置2-3分钟,使面包块充分吸收液体。

4、取另外一个碗,在里面加入面粉,剩余的红糖、肉桂粉和奶油,搅拌均匀。

5、将步骤3里的混合液平均分放到2个面包盘里,将4均匀的撒在面包盘顶部。

6、将步骤5放入烤箱中层,190℃烤制35-40分钟,至表面金黄即可出炉。然后静置一会,待派变成温热即可食用。

小诀窍

这是一款很好的早餐,小朋友很喜欢吃。如果早上起来来不急得话,可以再头一天的晚上把面包混合液(3)和酱(4)先准备好,放在冰箱里。第二天早上只要做(5)和(6)即可。

法式苹果派做法已被33人烹饪过!

第二种:西餐菜谱法式苹果派做法

材料

甜派皮200g,苹果7个,奶油100g,细砂糖(1) 100g,肉桂粉1/8小匙,细砂糖(2) 30g,奶油适量

做法

1.将苹果去皮去籽对切后备用。

2.在平底中放入细砂糖(1),以小火加热溶化至呈浅咖啡色时,加入奶油继续煮至奶油溶化,放入作法1的苹果至表面完全沾裹上奶油糖。

3.将派模内侧抹上奶油,加入细砂糖(2)放置炉上加热至呈茶褐色时熄火冷却备用。

4.将甜派皮桿开成0.3∼0.4㎝厚,用叉子插孔,再用桿面棍捲起放入作法3的派模内并在整型后,放入烤箱烘烤约20分钟至派皮表面上色。

5.将作法2的苹果满满排入作法4的派皮中,不要留下空隙,再放入烤箱以200/200℃中烤约30分钟即出炉,待冷却后用盘子抵住翻过来倒出即可。

法式苹果派做法已被13人烹饪过!

第三种:西餐菜谱法式苹果派做法

材料

1. 鸡蛋 2个

做法

1、烤箱190℃预热。在两个5x3"大小的面包盘里图上黄油,防止粘底。

2、将鸡蛋放入碗里,轻轻打散后加入牛奶,一汤勺红糖和一茶勺肉桂粉,搅拌均匀。然后再加入面包块和苹果片,轻轻搅拌均匀。

3、将步骤2静置2-3分钟,使面包块充分吸收液体。

4、取另外一个碗,在里面加入面粉,剩余的红糖、肉桂粉和奶油,搅拌均匀。

5、将步骤3里的混合液平均分放到2个面包盘里,将4均匀的撒在面包盘顶部。

6、将步骤5放入烤箱中层,190℃烤制35-40分钟,至表面金黄即可出炉。然后静置一会,待派变成温热即可食用。

小诀窍

这是一款很好的早餐,小朋友很喜欢吃。如果早上起来来不急得话,可以再头一天的晚上把面包混合液(3)和酱(4)先准备好,放在冰箱里。第二天早上只要做(5)和(6)即可。

法式苹果派做法已被83人烹饪过!

第四种:西餐菜谱美式苹果派做法

材料

甜派皮450g,苹果6个,奶油15g,细砂糖120g,柠檬汁2大匙,白兰地1大匙,肉桂粉1/8小匙

做法

1.将苹果削皮去籽,分别切成8瓣备用。

2.热,放入奶油加热溶化,再倒入一半的细砂糖加热至完全熔化时,放入作法1的苹果,再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热,搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上。

3.在作法2的锅中加入柠檬汁继续煮约12~15分钟至苹果变软、水分收干时(中途需不时搅拌),并带有茶褐色后熄火, 倒入白兰地拌匀,待冷却即为苹果馅备用。

4.将派皮桿开成0.4㎝厚比派模稍大的圆形,用桿面棍捲起放入模型内整型(不去边),静置松弛约15分钟。

5.将作法3的苹果馅倒入作法4的派皮中,将四周多余的派皮向内折整形后,放入烤箱以200/200℃烘烤约25~30分钟即可。

美式苹果派做法已被42人烹饪过!

第五种:西餐菜谱中式苹果派做法

材料

面粉、糖 、苹果 、玉米油、盐、芝麻

做法

1. 苹果1个,冰糖适量。

2. 苹果洗净去皮切小块,泡在水中。

3. 煮锅内放入适量的水、苹果块,冰糖,煮开。

4. 待苹果呈黏稠透明状时,即可加入芝麻,收汁关火。

5. 油皮原料:将面粉倒入盆中,倒入玉米油,温水。和成面团。

6. 揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。

7. 油酥原料中的面粉放入盆中,加入玉米油,用筷子搅拌成面团。

8. 用手掌将油皮面团压成圆饼,放入油酥面团。

9. 包紧收口,将面团擀成长方形。

10. 从一头向中间折叠三分之一,将另一头折叠过来,盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复3次。

11. 将面片擀成0.5公分厚的大长方形,从面片的三分之一处切开,在三分之一处放入苹果派馅料。

12. 三分之二处的面片对折,并从折叠处等距离切开,不切断。

13. 将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一上,周边压紧,并切去不整齐的边缘。

14. 将苹果派坯子放入烤盘中,均匀刷上蛋液。烤箱180度,20-25分钟。上色出炉。

中式苹果派做法已被22人烹饪过!

小编整理135位网友投稿材料与法式苹果派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:简易飞饼肉桂苹果派

第二种:肉桂苹果派

第三种:快手苹果派

第四种:肉桂苹果派

第五种:好吃又好看的——苹果派

第六种:苹果派

第七种:乡村苹果派

第八种:苹果派

第九种:土司苹果派

第十种:苹果派

小编结合74位厨师推荐再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

健康原味煎薯片、奶酪杯、薯条盛宴、炸薯片、瑞士奶酪甜椒舒芙厘

青椒土豆泥、土豆泥、法式棉花糖、黑椒牛排

早餐三明治、法国莎堡曲奇、自制披萨。

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