烹饪手工可可点心：法式松露巧克力所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、厨房秤。
西餐菜谱手工可可点心：法式松露巧克力做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手工可可点心：法式松露巧克力、手工可可点心：法式松露巧克力、手工松露巧克力，松露巧克力。
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以下是88位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱手工可可点心：法式松露巧克力做法
材料
巧克力软心材料：纯可可粉150克、鲜奶油100毫升、白砂糖20克（可以再添加10克）
做法
1、将可可粉分别称重备好；
2-3、小奶锅中倒入鲜奶油， 接着放入砂糖，煮沸后稍微放凉一些；
4、倒入a中的可可粉；
5、不断搅拌均匀，直到可可完全融化。冷却至室温后放入冰箱冷藏两小时至凝固；6、接着将凝固的巧克力用小圆勺取出大小相等的小球。（也可以随意捏成不规则的松露模样）；
7、此时奶锅中煮少量的水，沸腾后马上关火，将b中的可可粉放入，隔水融化；
8、因为可可的最佳熔点是35—37度，超过50度的水温很容易导致失去光泽，口感不佳，因此尽量在操作时用到手试温度或者温度计测量的方法；
9、此时就算隔着玻璃，也能看到可可粉慢慢变成巧克力浆，可以离开水，不断搅拌至完全融化。成功的巧克力浆如图中是带有光泽的。而温度过高的巧克力浆是颗粒状粗糙且发硬的；
10、将所有的软心巧克力球都准备好；
11、一颗颗放入降至30度左右的巧克力浆中，均匀裹上一层；12、接着将做好的巧克力球放入洒满可可粉的盘中，均匀裹上一层；
13、更简单的办法是放入一个洒满可可粉的小圆筛子，不断晃动，直到所有的可可粉沾满巧克力球即可；
14、一般一天食用一颗即可，剩下的松露巧克力请装入盒子放入冰箱保存。
手工可可点心：法式松露巧克力做法已被81人烹饪过！
第二种：西餐菜谱手工可可点心：法式松露巧克力做法
材料
巧克力软心材料：纯可可粉150克、鲜奶油100毫升、白砂糖20克（可以再添加10克）
做法
1、将可可粉分别称重备好；
2-3、小奶锅中倒入鲜奶油， 接着放入砂糖，煮沸后稍微放凉一些；
4、倒入a中的可可粉；
5、不断搅拌均匀，直到可可完全融化。冷却至室温后放入冰箱冷藏两小时至凝固；6、接着将凝固的巧克力用小圆勺取出大小相等的小球。（也可以随意捏成不规则的松露模样）；
7、此时奶锅中煮少量的水，沸腾后马上关火，将b中的可可粉放入，隔水融化；
8、因为可可的最佳熔点是35—37度，超过50度的水温很容易导致失去光泽，口感不佳，因此尽量在操作时用到手试温度或者温度计测量的方法；
9、此时就算隔着玻璃，也能看到可可粉慢慢变成巧克力浆，可以离开水，不断搅拌至完全融化。成功的巧克力浆如图中是带有光泽的。而温度过高的巧克力浆是颗粒状粗糙且发硬的；
10、将所有的软心巧克力球都准备好；
11、一颗颗放入降至30度左右的巧克力浆中，均匀裹上一层；12、接着将做好的巧克力球放入洒满可可粉的盘中，均匀裹上一层；
13、更简单的办法是放入一个洒满可可粉的小圆筛子，不断晃动，直到所有的可可粉沾满巧克力球即可；
14、一般一天食用一颗即可，剩下的松露巧克力请装入盒子放入冰箱保存。
手工可可点心：法式松露巧克力做法已被61人烹饪过！
第三种：西餐菜谱手工松露巧克力做法
材料
黑巧克力100g，淡奶油70g，黄油20g，可可粉10g
做法
1、将巧克力隔水溶化。黄油放入淡奶油中中火煮开，回凉到90度。
2、加入溶化的巧克力，搅拌均匀。
3、放入冰箱等到巧克力慢慢凝固后，分成15克等份，用手揉成球。
4、之后用细筛筛上可可粉，再次放入冰箱，彻底凝固即可。
手工松露巧克力做法已被30人烹饪过！
第四种：西餐菜谱中式点心：酥皮点心必备---猪油做法
材料
猪肉、盐、白糖各适量
做法
1、用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。
2、锅置火上倒入猪板油，中小火煎。
3、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
4、将筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，时间缩短。
5、炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖，摊温凉。
中式点心：酥皮点心必备---猪油做法已被90人烹饪过！
第五种：西餐菜谱松露巧克力做法
材料
巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ml)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ml)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克
做法
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
小诀窍
1、制作松露巧克力，所使用的黑巧克力可以根据自己的喜好、需要来选择。不过一般市售的普通黑巧克力可可脂含量只有20%左右，做出来的松露巧克力品质自然和“顶级”之类的词差得很远，而且多少偏甜。使用70%以上的黑巧克力来制作，则品味浓醇，但也不是所有人都喜欢这种偏苦的风味，再加上成本也很高。所以，具体的选择，看个人了，呵呵。
2、隔水加热溶化巧克力的时候，注意温度不要太高，热水的温度一般60摄氏度就可以了。太高的温度，会影响巧克力的品质，也可能会让巧克力结块。
3、第8步溶化黑巧克力的时候，装巧克力的碗要先彻底擦干。如果碗里有少量水，可能会让巧克力越搅越硬，不能溶化。
松露巧克力做法已被69人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与手工可可点心：法式松露巧克力相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爱心松露巧克力
第二种：松露巧克力
第三种：榛仁松露巧克力
第四种：松露巧克力
第五种：松露巧克力
第六种：咖啡松露巧克力
第七种：松露巧克力月饼
第八种：松露巧克力蛋糕
第九种：松露巧克力
第十种：松露巧克力
小编结合88位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒盐烤薯条、鸡肉火腿披萨、diy自制薯片、简易三明治、微波炉披萨
简简单单炸薯条、大米薯条、简易披萨、制作简易披萨
蒜香牛排、香草轻奶酪、简单教你炸薯条。
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