烹饪果香鸡肉无边脆底披萨所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。
西餐菜谱果香鸡肉无边脆底披萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果香鸡肉无边脆底披萨、加了桃仁的果香鸡肉无边脆底披萨、果香鸡肉无边脆底披萨,奥尔良鸡丁黄金脆底披萨。
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以下是14位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱果香鸡肉无边脆底披萨做法
材料
高粉60g,低粉20g,细盐1.5g,酵母1.5g,温水40g,橄榄油3g
做法
1.将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟
3.小苹果切片,马苏切丝
4.擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片,撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右
果香鸡肉无边脆底披萨做法已被40人烹饪过!
第二种:西餐菜谱加了桃仁的果香鸡肉无边脆底披萨做法
材料
饼皮:高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g
做法
1.将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
2.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟;
3.小苹果切片,马苏切丝;
4.擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;
5.在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝;
6.鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上;
7.再铺上苹果片,撒上核桃仁;
8.撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
小诀窍
1.饼皮冷藏定性,可以防止回缩;
2.饼皮放入披萨盘前,披萨盘要抹油,以免粘连;
3.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;
4.切忌脆皮披萨面皮不要加糖,否则糖会增加面团中酵母的膨胀,无法达到饼皮薄脆的效果。
加了桃仁的果香鸡肉无边脆底披萨做法已被43人烹饪过!
第三种:西餐菜谱果香鸡肉无边脆底披萨做法
材料
高粉60g,低粉20g,细盐1.5g,酵母1.5g,温水40g,橄榄油3g
做法
1.将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟
3.小苹果切片,马苏切丝
4.擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片,撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右
果香鸡肉无边脆底披萨做法已被91人烹饪过!
第四种:西餐菜谱迷你脆底披萨做法
材料
自发粉100克,盐2克,色拉油10克,温水50克,青豆,玉米粒,青椒,西红柿
做法
1.面粉加盐,油加温水揉成光滑面团,室温醒30分钟。
2.醒好后分成5份,每一份都擀成直径10cm很薄的面片。
3.烤盘涂油,把面片放在烤盘上,给每个面片刷上油。
4.每个面片上涂一大勺披萨酱(我懒,涂的番茄沙司然后撒了些披萨草,事实证明也素很美味滴~~)
5.撒上马苏里拉芝士,撒上喜欢的馅料,再铺上一层马苏里拉芝士。
6.入烤箱,200度,中层,15分钟。
小诀窍
以前去必胜客时我都是喜欢要那个方的薄pizza,这回按君之方子做的真滴素美味啊~~以后就是它了。哈哈~~下次再试试沙拉酱的。
迷你脆底披萨做法已被82人烹饪过!
第五种:西餐菜谱奥尔良鸡丁黄金脆底披萨做法
材料
饼皮:高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g
做法
1.将高粉、低粉和玉米面混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀;
2.将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;
3. 将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;
4. 待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;
5. 取出定型后的饼皮,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;
6. 在饼皮上涂一层番茄酱;
7. 均匀撒1/3奶酪丝;
8. 放上洋葱圈;
9. 鸡胸肉切丁,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上;
10. 将腌制好的鸡肉放入洋葱圈,周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒;
11. 撒上剩余的奶酪丝;
12. 再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
小诀窍
1.饼皮冷藏定性,可以防止回缩;
2.饼皮放入披萨盘,要将边缘贴紧,以免烘烤时爆裂;
奥尔良鸡丁黄金脆底披萨做法已被63人烹饪过!
小编整理547位网友投稿材料与果香鸡肉无边脆底披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:李子果香鸡
第二种:果香鸡丁
第三种:果香鸡翅
第四种:脆底煎饺
第五种:蜂蜜脆底小面包
第六种:披萨—自制培根口蘑披萨
第七种:披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮
第八种:喷香鸡肉串
第九种:五香鸡肉卷
第十种:五香鸡肉松
小编结合14位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖喱薯条马芬、培根脆皮比萨、酸豆角火腿芝心披萨、田园披萨、咖喱奶酪番茄盅
黑椒牛排、薯条、芝士球、法式焦糖布丁
微波炉土豆泥、咖哩土豆泥、牛肉坯配土豆泥。
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