烹饪意大利早餐肠所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。
西餐菜谱意大利早餐肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意大利早餐肠、意大利早餐肠、粤式早餐肠粉，意大利式营养早餐。
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以下是19位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱意大利早餐肠做法
材料
厨艺意大利早餐肠腌制比例：
做法
1.精选肠衣，e厨艺的相对口感更好
3.建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
4.备好意大利香肠粉和弄好的肉馅
5.先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。
6.腌制：每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水（冰水或凉水）。
7.将肠衣用清水泡约5分钟，使肠衣柔软，建议采用直径32－36mm的猪肠衣进行灌制
8.用漏斗充灌肠衣，建议漏斗口不要过大，会把肠衣撑破，有条件的使用专用灌肠漏斗，目的是让肠衣有弹性，撑开韧性
9.将调制好的肉馅搅匀，入味
10.开始将肉馅充入，有专用漏斗填充你所要的香肠类型，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠
11.填充好的香肠，长度不要太长，灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
12.把香肠用蒸锅蒸，煮熟也好，蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握
13.灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用
14.煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。
15.完成：可以与家人一起品味正宗的意大利香肠，加点酱汁或番茄酱，美味就在口中
小诀窍
建议烤制时间：
蒸：15分钟左右
煎：5－7分钟
和番茄酱，一起煮口味更纯正，先蒸或煮，在煎
意大利早餐肠做法已被34人烹饪过！
第二种：西餐菜谱意大利早餐肠做法
材料
厨艺意大利早餐肠腌制比例：
做法
1.精选肠衣，e厨艺的相对口感更好
2.选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％
3.建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
4.备好意大利香肠粉和弄好的肉馅
5.先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。
6.腌制：每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水（冰水或凉水）。
7.将肠衣用清水泡约5分钟，使肠衣柔软，建议采用直径32－36mm的猪肠衣进行灌制
8.用漏斗充灌肠衣，建议漏斗口不要过大，会把肠衣撑破，有条件的使用专用灌肠漏斗，目的是让肠衣有弹性，撑开韧性
9.将调制好的肉馅搅匀，入味
10.开始将肉馅充入，有专用漏斗填充你所要的香肠类型，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠
11.填充好的香肠，长度不要太长，灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
12.把香肠用蒸锅蒸，煮熟也好，蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握
13.灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用
14.煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。
15.完成：可以与家人一起品味正宗的意大利香肠，加点酱汁或番茄酱，美味就在口中
小诀窍
建议烤制时间：
蒸：15分钟左右
煎：5－7分钟
和番茄酱，一起煮口味更纯正，先蒸或煮，在煎
意大利早餐肠做法已被82人烹饪过！
第三种：西餐菜谱粤式早餐肠粉做法
材料
粘米粉（量我也没计算，随意倒的），生粉（和粘米粉的比例大概是10：1），猪肉末，基尾虾，鸡蛋，韭黄，适量油，蒜，适量酱油，盐，浓缩鸡汁
做法
1、做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、浓缩鸡汁（一种调料，没有也可）、鸡粉、适量清水，煮开后，用生粉勾较稠的芡汁即可。各调料视要做的酱汁多少来放。
2、粘米粉加生粉加清水调成米浆，浓度能在勺上挂层薄浆即可（第一盘可先试下，若觉得太稀就加点米粉调下）鸡蛋打散，虾去肠壳，韭黄切段。
3、蒸肠粉的盘子根据锅的大小来选择，本想用烤盘的，长方形更好，可锅不够大，最后选了披萨盘，真正的从工具上达到中西结合哈。准备工作做好后，就把锅里注入清水，烧开，然后用刷子在盘底刷上油。
4、舀适量米浆在盘里，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散开，再放上几根韭黄。
5、锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。
6、然后整盘端出，用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端，方便。端出来后，再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可，这样一卷鸡蛋肠就做好了。同样，做肉末肠，只要把鸡蛋换成肉末就可，做虾肠就换成虾仁，类推哈。做好的肠粉放入盘里，浇上酱汁。
粤式早餐肠粉做法已被17人烹饪过！
第四种：西餐菜谱美味早餐意大利面做法
材料
空心粉50克，洋葱半只，小黄瓜一根，水发金钱菇10只，鸡蛋一只，番茄酱适量
做法
1.空心粉泡水一小时，香菇洗净水发一小时。
2.将黄瓜半根切成圆形片，摆放在盘内。
3.不粘平底锅放底油加热，放入空心粉、水发香菇一起慢火炒，边炒一边加泡香菇的水，加入洋葱继续炒。
4.加入适量的盐、味精、番茄酱适量。待空心粉熟后加入另外半黄瓜片，加入鸡蛋炒熟装盘食用。
美味早餐意大利面做法已被32人烹饪过！
第五种：西餐菜谱意大利式营养早餐做法
材料
不要太熟的番茄一个，mazzarella奶酪切几片，盐，橄榄油，basil（紫苏），全麦薄饼干
做法
番茄洗净切片 奶酪根据个人爱好决定多少 也切片 跟番茄一个隔一个在盘子里摆好。撒上些盐，及橄榄油 （最好使用吃沙拉的橄榄油），再撒上紫苏叶（如果能买到新鲜的切碎撒上当然好，不然就干的也不错）
意大利式营养早餐做法已被79人烹饪过！
小编整理299位网友投稿材料与意大利早餐肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利巧克力蛋糕
第二种：意大利肉酱芝士面
第三种：意大利咖啡饼干
第四种：意大利芙卡夏面包
第五种：意大利饼干biscotti
第六种：意大利肠pizza
第七种：香浓意大利面
第八种：意大利肉酱面
第九种：青酱意大利面
第十种：意大利芙卡夏面包
小编结合19位厨师推荐再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士蛋、香脆炸薯条、诱人马铃薯条、好吃的薯条、diy薯条
奶酪蛋挞、简易比萨、草莓凍芝士、t骨牛排
白土司（中种法）、自制冰激凌奶酪、西式烤猪肋排(bbq pork rib)。
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