烹饪法式干煎牛排所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
西餐菜谱法式干煎牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式干煎牛排、法式干煎牛排、干煎牛排，香煎牛排。
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以下是38位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式干煎牛排做法
材料
原料：牛排两块（我用的牛眼肉，厚度 1 英寸左右）
做法
- 牛排用纸巾擦干表面水份，两面洒上盐和胡椒，静置 3-5 分钟，再次用纸巾擦干水份（这次要吸得很干），刷上薄薄一层橄榄油。
- 静置牛排的同时，煎锅不放油，烧至高温。
- 把牛排放入锅中。
- 每面煎 3-5 分钟，根据个人喜好。
- 将牛排取出，火转小，放入黄油。
- 黄油溶化后放入洋葱，用中小火炒至变软变色。
- 倒入红酒，中火约 5-10 分钟，收浓，盐和胡椒调味。
- 最后浇在牛排上即可。
法式干煎牛排做法已被31人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式干煎牛排做法
材料
原料：牛排两块（我用的牛眼肉，厚度 1 英寸左右）
做法
- 牛排用纸巾擦干表面水份，两面洒上盐和胡椒，静置 3-5 分钟，再次用纸巾擦干水份（这次要吸得很干），刷上薄薄一层橄榄油。
- 静置牛排的同时，煎锅不放油，烧至高温。
- 把牛排放入锅中。
- 每面煎 3-5 分钟，根据个人喜好。
- 将牛排取出，火转小，放入黄油。
- 黄油溶化后放入洋葱，用中小火炒至变软变色。
- 倒入红酒，中火约 5-10 分钟，收浓，盐和胡椒调味。
- 最后浇在牛排上即可。
法式干煎牛排做法已被45人烹饪过！
第三种：西餐菜谱干煎牛排做法
材料
主料：牛排1000克，
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。
2.坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。
3.坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干煎牛排做法已被93人烹饪过！
第四种：西餐菜谱煎牛排做法
材料
生牛排2块，烤肉酱0.33袋，甜辣酱3大勺，黑胡椒粉2勺，草菇半斤，甜豆半斤，土豆1个，芦笋1小把，生抽1勺，黄油(或橄榄油、色拉油），盐适量
做法
1.牛排洗净，轻轻用刀背砸几下使肉松驰，加入烤肉酱、甜辣酱、黑胡椒粉、生抽，按摩两分钟入味，并腌两小时，中间翻一次身。
2.草菇入清水，放一点儿盐泡十分钟，冲净，对半剖开。甜豆洗净撕去老筋。土豆洗净去皮切块。芦笋洗净，去老根，切段。
3.锅内烧开水，加小半勺盐，放土豆煮至稍软。再加入草菇、甜豆、芦笋，焯一下，关火，全部捞出。焯的时间控制在一分钟内。
4.烧热平底煎锅，放黄油，待融化后，放入牛排煎10分钟左右，其间要隔一阵翻一下面。这是全熟所需的时间，要是喜欢吃7成熟的，时间就再短一些。
5.牛排煎至八分钟左右的时候，把焯过的配料放入，再把腌的酱汁倒入一起煎。熟了，装盘。
小诀窍
1、牛肉在超市里买的时候，可直接跟师傅说是要做牛排吃的，他们会挑合适的部位给你。 2.我不喜欢买超市里切成片的腌好的牛排，和我自己口味不符，还贵。 3、配菜里可以加些洋葱丝（不用焯），很不错！ 4、由于对国内的生肉加工还不是百分百放心，所以我不太敢煎得比7分更嬾。 5、煎肉的时候不要去大力按压，免得内部汁水流出来，肉质发柴还影响鲜美程度。
煎牛排做法已被17人烹饪过！
第五种：西餐菜谱香煎牛排做法
材料
黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉
做法
1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。
香煎牛排做法已被43人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与法式干煎牛排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎牛排
第二种：煎牛排
第三种：瑞士煎牛排
第四种：煎牛排
第五种：煎牛排
第六种：香煎牛排
第七种：煎牛排
第八种：煎牛排
第九种：法脂鸭肝煎牛排
第十种：香煎牛排
小编结合38位厨师推荐再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【西式】酥烂的烧牛肉、【西式】酥烂的烧牛肉、草莓三明治、小牛排焖土豆小萝卜、芝士南瓜鸡腿卷
西餐做鱼的懒人菜谱、山寨比萨酱、pizza酱、比萨酱macaroni
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