烹饪柠檬煎鱼排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
西餐菜谱柠檬煎鱼排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬煎鱼排、柠檬煎鱼排、红酒柠檬煎雪鱼，黑椒柠檬煎鸡扒。
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以下是65位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱柠檬煎鱼排做法
材料
4片龙利鱼排（swai fillet）
做法
1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。
2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，
3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、caper，略收汁，浇在鱼上就好了。
4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟， 拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！
柠檬煎鱼排做法已被56人烹饪过！
第二种：西餐菜谱柠檬煎鱼排做法
材料
4片龙利鱼排（swai fillet）
做法
1、把鱼片吸干水，撒盐和胡椒，拍上面粉。
2、烧热锅，放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份，加入鱼片两面煎黄，取出，放在微波炉（盘上盖个湿毛巾）加热过的盘里，
3、倒入白酒、鸡汤、柠檬的汁和皮削，烧滚，加葱花、caper，略收汁，浇在鱼上就好了。
4、配个很简单的主食，鸡汤烧开后到入全麦的couscous关火焖5分钟， 拌入葱花、橄榄油、盐和胡椒就是啦！
柠檬煎鱼排做法已被48人烹饪过！
第三种：西餐菜谱红酒柠檬煎雪鱼做法
材料
雪鱼300克一块，姜片3片，红酒4勺，柠檬汁2勺，盐2克，清水半杯，时蔬适量
做法
1、烧热锅热油，爆香姜片，下入雪鱼；
2、每面各煎2分钟；
3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半；
4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜就可以吃了。喜欢吃辣的，还可以搭配些杭椒。
红酒柠檬煎雪鱼做法已被52人烹饪过！
第四种：西餐菜谱柠檬煎猪扒做法
材料
主菜是西餐中的重头戏，以鱼肉和肉类菜肴为主，而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜，宇琦称猪扒
做法
烹制材料 (两人份)
材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)
腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。
2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。
3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。
4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。
5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。
6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。
柠檬煎猪扒做法已被66人烹饪过！
第五种：西餐菜谱黑椒柠檬煎鸡扒做法
材料
鸡腿（琵琶腿），柠檬，洋葱，大蒜，小番茄沙拉，黄瓜沙拉，鸡蛋沙拉，盐，黑胡椒粉，橄榄油
做法
1.水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……
2.鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整
3.洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里
4.鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味
5.这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，鸡蛋四分之一切开
黑椒柠檬煎鸡扒做法已被69人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与柠檬煎鱼排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣煎鱼
第二种：黑椒牛油香煎鱼
第三种：香煎鱼腩
第四种：黄油煎鱼片
第五种：香煎鱼饼
第六种：香煎鱼子
第七种：香煎鱼边
第八种：香煎鱼饼
第九种：香煎鱼饼
第十种：味噌煎鱼
小编结合65位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式薯泥、威灵顿牛排、天堂土豆泥、棕色牛排汁 （sauce espanole）、烟熏三文鱼卷
法式白汁、威灵顿牛排、煎牛排、蘑菇奶汁美人鱼
烤牛排，香蒜蔓越莓味、咸味芝士圈、意式通心粉色拉。
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相关菜谱名称推荐：柠檬煎鱼排,柠檬煎鱼排,红酒柠檬煎雪鱼,黑椒柠檬煎鸡扒
