烹饪爱尔兰香葱土豆泥所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、蒸笼。
西餐菜谱爱尔兰香葱土豆泥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爱尔兰香葱土豆泥、爱尔兰香葱土豆泥、爱尔兰羊肉汤,爱尔兰咖啡。
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以下是61位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱爱尔兰香葱土豆泥做法
材料
土豆1公斤,去皮,切成两半,牛奶250毫升,葱1小束,洗净,切成细葱花,盐1/2茶匙,或根据口味加减,黄油50克,现磨黑胡椒粉适量
做法
1.把土豆放入大锅里,加入足够的水将土豆浸泡住。用中偏大火煮滚后再煮到土豆变软,约20分钟。
2.将土豆捞出,把水彻底倒掉。再把土豆倒回锅里,用最小的火让土豆收水,约几分钟。 (也可以用干净纸巾把土豆包住,让纸巾吸去土豆的多余水分。)
3.与此同时,把牛奶和葱花放在小锅里加热,轻轻搅动,直到牛奶温热。
4.把土豆,盐和黄油放在一起,用铲子或压土豆器把土豆压碎,多压几次,直到土豆泥变细滑没有结块;把牛奶和葱花放入,搅拌均匀至完全混合。用新鲜黑胡椒粉调味。趁土豆泥还是热腾腾的时候,盛入碗里,即食。可根据个人喜好添加额外的黄油。
爱尔兰香葱土豆泥做法已被64人烹饪过!
第二种:西餐菜谱爱尔兰香葱土豆泥做法
材料
土豆1公斤,去皮,切成两半,牛奶250毫升,葱1小束,洗净,切成细葱花,盐1/2茶匙,或根据口味加减,黄油50克,现磨黑胡椒粉适量
做法
1.把土豆放入大锅里,加入足够的水将土豆浸泡住。用中偏大火煮滚后再煮到土豆变软,约20分钟。
2.将土豆捞出,把水彻底倒掉。再把土豆倒回锅里,用最小的火让土豆收水,约几分钟。 (也可以用干净纸巾把土豆包住,让纸巾吸去土豆的多余水分。)
3.与此同时,把牛奶和葱花放在小锅里加热,轻轻搅动,直到牛奶温热。
4.把土豆,盐和黄油放在一起,用铲子或压土豆器把土豆压碎,多压几次,直到土豆泥变细滑没有结块;把牛奶和葱花放入,搅拌均匀至完全混合。用新鲜黑胡椒粉调味。趁土豆泥还是热腾腾的时候,盛入碗里,即食。可根据个人喜好添加额外的黄油。
爱尔兰香葱土豆泥做法已被66人烹饪过!
第三种:西餐菜谱爱尔兰羊肉汤做法
材料
羊肉500公克,马铃薯300公克,洋葱200公克,月桂叶2片,水6杯,盐少许,胡椒粒少许
做法
(1)羊内切块状,用滚水先汆烫过,再洗净备用。
(2)马铃薯、洋葱也切成块状备用。
(3)将羊肉、马铃薯、洋葱、月桂叶及调味料放入汤锅中,加入6杯水,用小火煮至羊肉熟软、马铃薯也煳化,大约需要2小时,最后盛入汤碗中即可上桌食用。
爱尔兰羊肉汤做法已被69人烹饪过!
第四种:西餐菜谱爱尔兰咖啡蛋糕做法
材料
牛奶70公克,细砂糖200公克,水20公克,咖啡粉20公克,沙拉油80公克,低筋面粉110公克,蛋黄70公克,蛋白200公克,奶油霜:200公克,浓缩咖啡酱100公克,爱尔兰咖啡酒30公克,焦糖胡桃:50公克,动物鲜奶油20公克,发酵奶油15公克,胡桃130公克,装饰2:适量,巧克力4片,熟杏仁果适量,红醋粒适量
做法
1.将牛奶加热并加入130公克的细砂糖搅拌至溶解备用。
2.将水煮沸后加入咖啡粉拌匀,再加入作法1拌合
3.作法2加入沙拉油混合拌匀,接着加入过筛后的低筋面粉拌匀后,再加入蛋黄搅拌均匀备用。
4.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,将剩余的70公克细砂糖分两次加入,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
5.从作法4中取1/3的蛋白量与作法3拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
6.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法5倒入并用刮板抹平后再放入烤箱,以上火190°c╱下火150°c,烘烤25~30分钟,取出放凉后即为蛋糕体。
7.制作爱尔兰咖啡奶油霜时,将白奶油霜、浓缩咖啡酱及爱尔兰咖啡酒混合拌匀备用。
8.制作焦糖胡桃时,先将细砂糖煮至焦化后,加入动物鲜奶油及发酵奶油拌匀,再加入胡桃拌匀,即为焦糖胡桃。
9.将作法6的蛋糕体抹上爱尔兰咖啡奶油霜后,藉由桿面棍滚动烤焙纸,将蛋糕由内向外推捲成圆筒形,再静置5~10分钟定型。蛋糕表面抹上爱尔兰咖啡奶油霜后,再放上装饰1与装饰2即可。
爱尔兰咖啡蛋糕做法已被51人烹饪过!
第五种:西餐菜谱爱尔兰咖啡做法
材料
爱尔兰咖啡组1组,打火机1个,单品热咖啡150㏄,爱尔兰威士忌30㏄,冰糖少许,发泡鲜奶油适量
做法
1.在爱尔兰咖啡专用杯中加入爱尔兰威士忌和冰糖,将杯子架在专用酒精灯架上加热,加热中须慢慢转动杯子。
2.加热至杯内的酒烧热、冰糖溶化且微微冒着烟,熄灭酒精灯取下酒杯,用打火机点燃杯中的酒,让酒在杯中燃烧约5秒后盖上杯垫熄火。
爱尔兰咖啡做法已被65人烹饪过!
小编整理810位网友投稿材料与爱尔兰香葱土豆泥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:爱尔兰苏打面包
第二种:爱尔兰咖啡
第三种:爱尔兰脆皮苏打面包
第四种:【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐
第五种:香葱土豆饼
第六种:胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉
第七种:洋葱土豆蘑菇汤
第八种:洋葱土豆蛋糕
第九种:洋葱土豆炒猪肝
第十种:孜然洋葱土豆片
小编结合61位厨师推荐再从274网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤番薯条、辣奶酪蔬菜蘸酱、烤红薯片、美味土豆泥、奶酪干煮胡萝卜
热乳酪番茄蘸酱、炸薯条、干酪甜椒蛋奶酥、胡瓜配意大利干酪脆皮
简便比萨酱、茄子西红柿三明治、香辣烤红薯条。
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