品牌:1.5kwkw
发货:3天内
功率 |
1.5kwkw |
材质 |
304 |
电压 |
380v |
操作程度 |
全自动 |
加热方式 |
电加热 |
样式 |
卧式 |
加热 |
蒸汽加热 |
倾斜 |
可以 |
电机 |
380 |
尺寸 |
可选 |
使用范围 |
食品设备 |
容量 |
50l-1200l |
是否定制 |
是 |
电源电压 |
380v |
公司名称： 梁山广诚二手设备购销有限公司
公司地址：山东济宁市梁山县拳铺镇工业园
联系人：王经理
联系电话：1566817****
产品发货地：山东 济宁市
公司主营：主营二手食品设备、二手饮料设备、二手制药设备
夹层锅是用来卤煮肉制品、食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。?欢迎广大用户来电咨询。
电加热夹层锅的工作原理是：
电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
夹层锅的优点：
夹层锅之所以能广泛应用于食品加工和大型餐饮的厨房，主要得益于两大优势:
夹层锅加热高有效。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅安全方便。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽夹层锅的工作原理：
蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进汽球阀开始通气加热，待物料加热完成时，关闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅的分类：
1、按结构形式，分为可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅、搅拌式夹层锅结构。
2、按加热方式，分为电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要，各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、按密封方式，分为无盖型、平盖型、真空型。
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