品牌:鑫达食品机械
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鑫达食品机械 |
型号 |
xd-28 | |
产量 |
150kg/h |
加工定制 |
是 |
功率 |
1.5kw |
电源电压 |
220v |
适用范围 |
豆制品生产设备 |
重量 |
150kg |
产地 |
山东省济宁市 |
货号 |
xd-300 |
售后服务 |
十年保修 |
规格 |
小型 |
是否跨境货源 |
是 |
厂家 |
鑫达豆制品厂家 |
公司名称： 曲阜市鑫达食品机械有限公司
公司地址：山东济宁市曲阜市书院街道办事处北张阳社区
联系人：陈多
联系电话：1315375****
产品发货地：山东 济宁市
公司主营：豆腐机，豆腐皮机，豆芽机，腐竹机，豆腐干机，干豆腐机，花生豆腐机
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腐竹生产线的制作流程：
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时，冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右，约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
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