品牌:曲阜市盛隆食品机械有限公司
发货:3天内
曲阜市盛隆食品机械有限公司 |
型号 |
sl-867 | |
产量 |
150kg/h |
加工定制 |
是 |
功率 |
2.5kw |
电源电压 |
220v |
适用范围 |
豆制品加工 |
重量 |
150kg |
产地 |
山东曲阜 |
货号 |
sl897 |
售后服务 |
十年质保 |
规格 |
2*8 |
是否跨境货源 |
否 |
厂家 |
山东曲阜 |
公司名称： 曲阜市盛隆食品机械有限公司
公司地址：山东济宁市时庄街道经济开发区西区阳春路北段
联系人：陆薇
联系电话：1768611****
产品发货地：山东 济宁市
公司主营：豆腐机/豆腐皮机/豆干机/豆芽机/腐竹机
家庭创业腐竹机器 山东腐竹设备 高效腐竹机生产线
家庭创业腐竹机器 山东腐竹设备 高效腐竹机生产线
全自动腐竹油皮机械的工艺控制：
1、工艺流程：
原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库
2、工艺要求：
1）选料、脱皮：大豆经过筛选，用钢磨、风选剥去豆皮。
2）浸泡：将豆片浸入生产用水中，春秋季浸泡了3至4小时，松原腐竹机，夏季2至3小时，冬季5至6小时。
3）磨浆、过滤：将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水，分两次过滤，加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍，新型节能腐竹机，豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内。
4）煮浆：采用蒸气直接加热至沸，维持3—5分钟。
5）冷却：豆浆煮沸后自然冷却，终温不低于84℃。
6）揭皮：豆浆煮熟后，注入成型平底锅，油皮腐竹机，浆液深度3—6cm，温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。
7）沥浆、凉晒：揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆，沥浆后置于通风的专用场地凉晒。
8）烘干：凉晒后腐竹推进烘房烘干，时间一般为7小时，z高温度<80℃。
家庭创业腐竹机器 山东腐竹设备 高效腐竹机生产线
腐竹机器教您腐竹机制作的四大步骤：
1.选料：加工腐竹好选用当年新鲜饱满的干黄豆。
2.磨浆：将干黄豆用石磨先粗磨一次，除去豆皮，放入清水中浸泡2个小时左右。冬天气温低可适当延长浸泡时间。把浸泡过的去皮黄豆磨成豆浆，再用白布袋过滤去渣，新型腐竹机，按每公斤豆兑水10～12公斤搅匀。
3.蒸煮：先往池内加水，再将6个托盘排两行放入蒸池内的架子上，使盘底离水面保持13厘米左右的高度。烧开池内水，同时将放在其它锅里煮沸了的豆浆倒入托盘内。
4.起皮：也叫拉腐竹，托盘内的豆浆经过蒸煮几分钟后，液面很快凝结一层薄薄的浆皮。这时可用手慢慢把浆皮拉起来，晾挂于竹竿上，晒干后即成腐竹。
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