品牌:汇旭
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汇旭 |
型号 |
gr-600 | |
货号 |
202110181227 |
类型 |
小型滚揉机 小型腌制机 |
材质 |
304不锈钢 201不锈钢 碳钢 |
加工定制 |
是 |
外形尺寸 |
1800*1100*1500 |
产品规格 |
600l 800l |
产地 |
山东 |
产地 | |
材质 |
304不锈钢 201不锈钢 碳钢 |
加工定制 |
是 |
外形尺寸 |
1800*1100*1500 |
产品规格 |
600l 800l |
公司名称： 诸城市汇旭食品机械有限公司
公司地址：山东潍坊市山东省潍坊市诸城市密州街道罗家铁沟村南
联系人：王君军
联系电话：18053647706
产品发货地：山东 潍坊市
公司主营：真空滚揉机、气泡清洗机、翻转烘干机、多功能烘干房、洗筐机、杀菌锅、提升机、料台
真空滚揉机是把猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种肉类物品与调好的配料放进滚筒中进行翻滚、抽真空。在机器转动的同时，肉块在筒内上下翻动。还有一部分肉块在v型齿的带动下把肉从高处到低处相互撞击。机器连续的旋转，肉块都自身的旋转，肉之间都有相互撞击和揉搓的机会，这样就会使原肌肉组织松弛、肉块软化，使腌料更容易的渗透和扩散到肉中，也会起到搅拌的作用，让肉的色泽更漂亮。因为肉在不断的挤压滚揉，腌料被肉充分吸收，加强了肉的弹性，而且还具有像肺呼吸一样的功能，提高表面的色泽和产品的口感，加强对产品的保水性能，改善肉块组织的内部结构，可以提供40%以上的出品率。
产品概述：
滚揉机是将物料在滚筒中进行冲击、上下滚动、摔打和互相碰撞，从而达到对物料更好的腌制。肉的纤维可以更均匀的吸收腌料，增加肉制品的弹性和增强保水性，更快的改善肉制品内部的结构，提高生产效率，节省更多的劳动力。
型号参数
型号
功率（kw）
电压（v）
转速（rpm）
真空度(kpa)
总容积（l）
生产率（kg/罐）
gr-50l
0.35+0.4
380
6r
0.04--0.085
50l
50×70%=35
gr-100l
0.75+0.75
380
6r
0.04--0.085
100l
100×70%=70
gr-300l
1.5+0.75
380
6r
0.04--0.085
300l
300×70%=210
gr-500l
2.2+0.75
380
6r
0.04--0.085
500l
500×70%=350
gr-600l
2.2+0.75
380
6r
0.04--0.085
600l
600×70%=420
产品概述：
滚揉机是将物料在滚筒中进行冲击、上下滚动、摔打和互相碰撞，从而达到对物料更好的腌制。肉的纤维可以更均匀的吸收腌料，增加肉制品的弹性和增强保水性，更快的改善肉制品内部的结构，提高生产效率，节省更多的劳动力。
使用设备技巧：
1. 滚揉机的承载量：我们在使用滚揉机时，将滚筒中装过多的物料，设备再转到的过程中会搅拌不均匀，影响到产品的质量；如果装的物料太少，会滚揉过度而损坏肉质还会增大消耗。用户可以根据肉的密度来定滚筒的承载量，我们建议的承载量在60%左右，滚揉机的上下可以在5%之间。这样生产出的产品质量有所保证，也会延长设备的使用寿命。
2. 滚揉时间：用户一旦采用了标准生产产品的程序，就应该保持这个程序循环不变。因为滚揉的时间是对产品质量的好坏起重要的作用。
3. 滚揉机的间歇时间：用户在使用滚揉机过程中，没必要连续的转动，这样的操作浪费时费力，还会损坏设备。通长我们建议设备再转动20分钟左右，间歇5-10之间。
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